厦门日报8月1日讯 薯片、膨化食品、炒货等是不少年轻人钟爱的零食，但最近的食品抽查结果显示，部分此类商品存在品质指标不合格的问题。昨日，省食药监局公布了二季度食品省级抽查结果，除了膨化食品外，蜜饯类产品存在甜蜜素、苯甲酸等超标的问题。
在薯类及膨化食品、炒货及坚果制品省级监督抽查方面，全省共抽检123家企业生产的141批次样品，不合格样品数为13批次。省食药监局公布的不合格产品中，比较知名的有亲亲薯片(原味)羰基价(以脂肪计)不合格。专家表示，该项指标超标意味着产品油脂出现酸败变质。
据悉，羰基价主要是油脂酸败分解的产物，羰基价超标的油炸食品，会引起肠胃不良反应，造成腹泻等症状，对肝脏、心血管也有一定伤害，不少气喘和老年疾病亦与此有关。
此次曝光的不合格产品中，还有不少产品也存在这项指标不合格的问题，包括:爱尚(中国)有限公司生产的爱尚i土豆(烤鸡翅味膨化食品)、晋江市罗山亿利达食品有限公司生产的妙角脆(番茄味三角尖)等。而省内一些企业生产的飘香豆、原味青豆、妙嘴花生等也存在菌落总数超标等问题。
(厦门日报福州站记者 张珺)
