“2014(第五届)中国食品安全高层对话”今日在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。本次论坛的主旨是“创新驱动发展、责任凝聚力量”,在以“食品安全与新技术”为主题的对话中,飞鹤集团副总裁卢光呼吁,食品安全追溯体系需要消费者的积极参与。
在对话中,飞鹤集团副总裁卢光表示,从目前基本食品企业来看,相对体系建设比较完善,也趋于理性,但是在这个体系建设当中,如何能让消费者更加清楚地知道这个产品是什么样的追溯体系,追溯了哪些内容?追溯了哪些环节,有哪些追溯板块,飞鹤乳业也在积极呼吁,希望消费者也能积极参与进来,能够使购买的、饮用的所有产品能够实时追踪、实时体会。我想只有全社会的力量参与进来,中国的食品安全才能更加有希望。
对于食品安全,卢光说:中国的食品安全,特别是飞鹤乳业的奶制品安全,并不是监管出来的,而是企业内部管理出来的。一个企业都会有自己的本源的东西,飞鹤乳业的本源就在于产品质量,产品质量为天,把产品质量放在了第一位,如果大家认同这个观点的话,我想在企业的生产环节、管理机制,以及组织架构、人员培训,包括人员学习等等,所有的环节都会围绕这个本源的东西进行设计,甚至在创业初期,或者在企业文化的塑造方面也都会紧紧围绕产品质量、企业的本源来进行设计和管理,只有这样我想产品质量才能够有一个很好的未来。