据台湾TVBS消息，台湾食药部门近日抽验全台91件动物肉品用药残量，意外发现鸡胸肉、乌骨鸡、鸡腿肉和鸡心含有抗生素“胺基泰霉素”，其中花莲县农会超市贩售乌骨鸡肉，验出罗苯嘧啶超标4倍，毒物科医师提出警告，若民众不甚吃含有抗生素鸡肉过量，将会诱发心血管疾病。
鸡心在架上烤得香气四溢，是许多人的最爱，就连夜市贩售盐水鸡，光是用看得就让人垂涎欲滴，不过爱吃这些鸡肉、鸡内脏民众，可要注意了。
抽验的全台市售肉品当中，分别查出，彰化县好妈妈百货贩售鸡心抗生素胺基泰霉素超标0.6倍，宜兰县蕃薯伯鸡肉摊被检测出胺基泰霉素超过容许量不合格，花莲县农会超市贩售乌骨鸡肉验出抗生素罗苯嘧啶超标4倍，就连新北市澳底市场鸡腿肉也被验出胺基泰霉素不合格。
毒物科主治医师颜宗海说：“婴幼儿、孕妇，或者说肾功能不好，本身具有心脏疾管疾病，影响最大。”
据了解，市售盐酥鸡，都会向上游肉商批发鸡块、鸡胸肉，甚至是鸡心、鸡肝等内脏，食药部门怀疑鸡农饲养鸡只时很有可能未按造标准给予正确剂量，才会造成鸡内脏抗生素过量。
医师提出警告，抗生素胺基泰霉素是用来治疗动物呼吸道疾病，人体若不慎摄取过量，将会诱发过敏、心血管疾病和肾衰竭，想要更健康，鸡内脏最好忌口，少吃为妙。
