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咖啡豆价格一路狂飙 邕城咖啡馆遭遇“豆你玩”困局(3)

时间:2014/6/23 12:03:44 来源:南国早报

3 市民 邕城咖啡馆的消费已不低

近年来,随着国际知名咖啡品牌纷纷进驻南宁,个性化的咖啡小店在南宁越来越多,不少市民已经形成喝咖啡和到咖啡馆休闲的习惯。对于咖啡“涨声”渐起,不少市民表示难以接受。

“现在不少咖啡馆的一杯咖啡已经卖到30~40元左右,让消费者感觉到压力。”市民姚女士说,她平时经常会约上三五好友,找一间环境舒适的咖啡馆小聚,但是几杯咖啡加上些小糕点,4个人往往也消费到200元左右,跟下馆子吃顿饭差不多。

市民汪先生是位设计师,有过留学经历的他已经养成每天都去咖啡馆小坐的习惯。他计算,以每天喝一杯30元的咖啡来计算,如果上涨20%就是36元,一个月下来喝咖啡的支出就增加近200元。“喝咖啡是一种大众休闲方式,如果价格偏高,对消费者的心理影响还是蛮大的,会使得一部分人减少咖啡消费”。

“巴西的咖啡豆出现欠收,对国内咖啡馆的影响未必有那么大。”咖啡“发烧友”宋先生则认为,世界咖啡豆产地不少,市场价格也各不相同。目前国内咖啡消费还处于普及阶段,顾客对咖啡品质的了解不深,不少咖啡馆存在用普通豆冒充精品咖啡的现象,利润也比较丰厚,完全可以采取自我消化的方式避免涨价。

记者走访了解到,目前南宁的咖啡馆在消费水平上已经逐渐拉开距离,但就算是价位定得最低,且可以享受续杯服务的,一杯咖啡也在20元左右。而近年来市场上也出现不少走高端路线的咖啡店,一杯咖啡的价位在35元以上,这无形中拉高了平均消费水平。


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