炎炎夏日，雪糕又成为人们必不可少的解暑降温食品。近日，记者走访沈阳部分超市与食杂店发现，由于原材料、人工及运费上涨等因素，市面上所售卖雪糕价格普遍上涨，过去几分钱、几毛钱一根的雪糕已经成为了回忆，雪糕开始迈进品牌化和高端化的时代。
一元以下雪糕难寻
记者来到文体路一家小型超市看到，正在选购雪糕的顾客排着长队。店主告诉记者，店内主要销售国内某知名品牌的系列雪糕，从价格上来看，都是相对便宜的雪糕。但今年雪糕价格普遍涨了0.5元至1元，原来卖1元的雪糕，今年卖1.5元，原来卖1.5元的雪糕，现在卖2元。
“其实涨价并不是这几天的事，从今年年初开始，一部分雪糕已经悄悄地涨价了。”店主向记者透露，“沈阳本地的一些小品牌雪糕虽然没有涨价，但重量却比原来少了不少，实际上就是变相涨价了。”记者留意到，超市冰柜里雪糕售价1元的寥寥几个，一元钱以下的雪糕只有“老冰棍”一种。
成本增加是主因
在沈阳一家大型超市的冷饮柜台，负责促销的营业员热情地向记者推荐伊利、和路雪、蒙牛、雀巢等品牌雪糕，记者发现这些知名品牌雪糕的价格都不便宜，五六支雪糕售价平均要二十几元。伊利雪糕6只装售价18.6元，冰淇淋280克装售价19.8元;八喜冰淇淋275克装售价22元，6只装提拉米苏味雪糕售价29.8元;梦龙提拉米苏6只装售价35元。售价相对便宜的是蒙牛布丁20支装，售价仅19.5元，但每支重量仅仅40克。
鲜奶雪糕和巧克力雪糕价格最高。在沈阳一家雪糕厂工作的崔先生告诉记者，近几年来，雪糕价格一路上涨的重要原因是原材料、人工及运费的成本在增加，尤其是奶、糖、巧克力等原材料的价格一路飙升，连外包装的塑料成本也在增加。
品牌雪糕占据市场
“5月份销量比去年同期增长了5%，随着天气越来越热，6、7月份的销量会增加更多。”某知名连锁大型超市辽宁地区公共事务部王经理说，虽然大型超市里销售的雪糕相对高档，价格也相对贵一些，但近几年的销量却十分可观。
“现在的顾客都看牌子买雪糕，像蒙牛、伊利等品牌都比较受欢迎。人们的安全意识越来越强，小品牌的雪糕，尤其是简装的，不敢随便进货，卖不动的。 ”三好街一家小型超市的店主告诉记者。
业内人士分析，大品牌厂商之间的竞争越来越激烈，小品牌生产厂家的利润空间在逐步缩小，存活率也在降低。同时，随着人们食品安全意识的提高，对于食品添加剂与色素的知识了解也渐多，一些小作坊做出来的雪糕以及一些小品牌的雪糕在食品安全上的级别受到质疑，进而选择者会减少。因而，随着市场竞争的加剧，雪糕市场已经逐步进入品牌化、高端化时代。
相关人士提醒爱吃雪糕的市民，尽管夏季吃雪糕降暑凉快，但对于一些特殊人群来讲，特别是老人、孩子以及孕妇，食用过多雪糕会造成身体不适，尽量适当食用。□记者/张艺凡
