国家卫生计生委11日上午召开例行新闻发布会，介绍中国食品安全标准工作进展情况。国家卫生计生委食品司司长苏志介绍，几十年来，我们国家膳食结构有了很大变化，2013年以来相继在部分省启动了居民的食物消费量调查工作，系统研究中国人膳食暴露和消费结构。
关于食品安全风险评估和新食品原料安全性审查工作，苏志表示，着力加强食品安全风险评估制度和组织机构建设，开展食品安全优先评估、应急评估、食物消费量调查、打牢食品安全标准的科学基础，为食品安全监管提供科学支持。
苏志指出，已经完成30多项优先评估和应急评估的项目，2013年以来相继在部分省启动了居民的食物消费量调查工作，系统研究中国人膳食暴露和消费结构，这是食品安全标准工作和风险评估工作的一项基础性数据收集。
苏志强调，随着我们国家经济社会的发展，几十年来，我们国家膳食结构有了很大变化，各种有害因素或者污染物的暴露情况、暴露图谱也会有很大变化。所以，要制定食品中污染物或者有害因素的限量，一定要了解膳食结构变化的情况。
苏志还指出，另外，及时修订、完善了新食品原料等食品审查制度，加强源头把关，印发了《新食品原料安全性审查管理办法》，严格规范安全性审查程序；制定食品安全相关产品评审专家的管理办法，加强专家库及专家管理。2013年共审查通过了新食品原料18种，食品添加剂新品种37种，食品相关产品新品种8种，完成了食品包装材料的清理工作，公布了第三批258种食品包装材料用添加剂名单。
