辽宁将制定《食品生产通用卫生规范》地方规章

   6月1日起，新版国家标准《食品生产通用卫生规范》将正式实施，替代原《食品企业通用卫生规范》。5月28日，辽宁省卫生厅卫生监督局有关负责人表示，为推进新版《规范》的执行，该局已按照国家要求，组织开展了多种形式的宣传培训及指导工作，2015年，将根据新版《规范》制定我省相关的地方性规章制度。

   据了解，新的《食品生产通用卫生规范》与原《规范》相比，主要有以下几方面变化：强化了源头控制，对原料采购、验收、运输和贮存等环节食品安全控制措施做了详细规定。加强了过程控制，对加工、产品贮存和运输等食品生产过程的食品安全控制提出了明确要求，并制定了控制生物、化学、物理等主要污染的控制措施。加强生物、化学、物理污染的防控，对设计布局、设施设备、材质和卫生管理均提出了要求。增加了产品追溯与召回的具体要求等。