据《证券日报》市场研究中心数据显示，在45只食品原料股中，昨日股价实现逆市上涨的个股有15只，其中，新中基盘中强势涨停，而南宁糖业(4.21%)、天山生物(3.33%)、千足珍珠(3.08%)、中粮屯河(2.93%)和西部牧业(2.28%)等个股当日涨幅均超过2%，此外，大江股份、益生股份、牧原股份、大康牧业、安琪酵母、圣农发展、国投中鲁、龙力生物、顺鑫农业等个股昨日也实现逆市上涨。
资金流向方面，昨日，共有8只个股实现大单资金净流入，累计吸金3258.69万元。其中，新中基大单资金净流入居首，达到1480.68万元，牧原股份(500.43万元)、西部牧业(406.62万元)、中粮屯河(352.99万元)和西王食品(315.42万元)等个股昨日大单资金净流入均超过300万元。
对于板块的投资策略，安信证券表示，近年来，在食品工业和食品生产高速发展的背景下，食品安全问题频现。我国人民群众生活水平明显提高，社会对食品安全问题的关注程度日益高涨。食品安全将带来诸多板块块投资机会。食品原料是食品安全问题的源头，由于存在着不合理使用化肥、农药、兽药、生长调节剂等问题，在源头上给食品安全问题埋上了隐患。基于此看好三个细分领域：首先，“自繁自养”全产业链型养殖企业，推荐圣农发展、雏鹰农牧；其次，具有品牌和研发优势的兽药龙头企业，推荐瑞普生物、天康生物、中牧股份；第三，从事绿色饲料添加剂、绿色肥料等生产的企业，推荐保龄宝、民和股份。
食品加工政策提升乳业集中度
据《证券日报》市场研究中心数据显示，在45只食品加工股中，昨日股价实现逆市上涨的个股有10只，其中，恒顺醋业当日逆市大涨4.26%，而涪陵榨菜(3.23%)、麦趣尔(2.57%)、好想你(2.39%)和贝因美(1.88%)等个股当日涨幅均超过1%，此外，梅花生物、洽洽食品、上海梅林、三全食品、三元股份等个股昨日也逆市上涨。
资金流向方面，昨日，共有13只个股实现大单资金净流入，累计吸金3810.17万元。其中，双汇发展大单资金净流入居首，达到990.27万元，上海梅林(813.11万元)、恒顺醋业(518.48万元)、好想你(481.15万元)、梅花生物(308.33万元)、贝因美(247.87万元)、涪陵榨菜(173.93万元)和南方食品(116.07万元)等个股昨日大单资金净流入均超过100万元。
对此，分析人士指出，2008年的三聚氰胺事件使得乳制品的安全问题受到政府及民众的极大关注及担忧，但受益“二孩”政策、人口老龄化及消费升级，该行业仍处于成长期且具有巨大的市场空间。在近期外资品牌频繁暴露安全问题的背景下，长期看好着力提升产品品质的国产乳制品龙头，伊利股份和贝因美。
个股配置方面，民生证券表示，乳制品行业将长期保持较高景气度，相关政策频出提升行业集中度，继续强烈推荐乳制品板块，标的为伊利股份和光明乳业。继续强烈推荐肉制品板块中的双汇发展。公司屠宰量有望保持较快增长，全年肉制品成本优势明显，全年盈利能力有望维持较高水平。
制冷设备行业高景气度将持续
据《证券日报》市场研究中心数据显示，在6只制冷设备股中，除雪人股份昨日停牌外，其余5只个股昨日表现全部跑输大盘(上证指同期下跌0.34%)，它们分别为：隆华节能(-0.42%)、双良节能(-0.5%)、汉钟精机(-0.66%)、大冷股份(-1.09%)和烟台冰轮(-1.43%)，。
资金流向方面，在上述个股中，昨日仅隆华节能实现大单资金净流入，当日大单资金净流入为175.03万元，当日下跌0.42%，最新收盘价为14.28元。公司主要从事冷却设备的研发、生产和销售。冷却设备属于通用机械设备，按换热机理不同可分为水冷设备、空冷器和蒸发式冷却设备。公司于2006年研制成功高效复合型冷却器。经过公司持续研发，该产品已形成了针对各应用领域以及各应用领域不同工段需求的五大系列、270余种规格的较为完整的基础产品体系，并成功应用于煤化工、石油化工、冶金、电力等众多工业领域和制冷行业。
对于板块的投资策略，华泰证券表示，食品腐烂变质是造成食品安全隐患的主要原因之一，因此食品在由生产环节到达最终消费者手中的整个产业过程都离不开现代冷链物流。在政策驱动冷链项目建设稳步增长的背景下，冷链建设全面推进，行业高景气度将持续，看好制冷设备广阔的需求空间。推荐大冷股份、烟台冰轮，关注雪人股份、汉钟精机。
食品物流7只个股逆市上涨
据《证券日报》市场研究中心数据显示，在17只食品物流股中，昨日股价实现逆市上涨的个股有7只，其中，外运发展当日逆市大涨4.3%，除此之外，瑞茂通、华贸物流、飞力达、飞马国际、新宁物流、恒基达鑫等个股昨日也逆市上涨。
资金流向方面，昨日，共有3只个股实现大单资金净流入，累计吸金1019.46万元。其中，华贸物流大单资金净流入居首，达到632.67万元，瑞茂通(273.84万元)和飞力达(112.95万元)等个股昨日大单资金净流入均超过100万元。
分析人士指出，我国食品安全流通追溯系统市场整体规模有望达到100亿元，未来发展空间巨大。我国的食品安全流通追溯系统以商务部主导的肉类蔬菜流通追溯系统为主，目前进行了3批共35个城市的试点，首批10个试点城市已全部建成追溯体系并投入试运行，初步实现了追溯功能。商务部计划在“十二五”末，争取让肉类蔬菜流通追溯系统覆盖到所有百万人口以上城市，并涵盖肉类、蔬菜、禽畜、水果、水产品、食用菌、豆制品等各类食品。按照现有试点城市的投入规模进行简单估算，整体市场空间有望达到近100亿元，未来发展空间巨大。
投资策略上，分析人士表示，在政策大力支持下，食品安全将带动食品物流类上市公司的发展，行业龙头股有望迎来上涨良机。建议关注龙头标的：中储股份、华贸物流、新宁物流等个股。
