肉价坚挺
消费者反映“变化不大”
一方面“猪贱伤农”，另一方面猪肉零售价却居高不下。
看到全国各地“猪肉价格大幅下跌”的新闻后，市民陈晓乐感到很诧异：“有变化吗?我每天买肉都没发现啊!”
4月8日上午，记者走访调查发现，圭斋路菜市场早市精腿肉、猪里脊价格均为每斤13元，五花肉每斤10元，排骨每斤15元左右，自今年1月份以来都没有多大变化。
其他几家市场和超市虽价格上有一些差异，但零售价也并未出现明显下降。市发改局价格监测员焦林瑶也表示，春节过后，浏阳猪肉市场零售价格比较平稳，变化很小。
“生猪价格跌势凶猛，为何菜市场的肉价却只是象征性地降价，消费者难以感受到其中的变化呢?”猪肉跌价源头到终端传导效应的不明显，使得一位长期关注肉价的业内人士大惑不解。
市商务局有关负责人表示，市场生猪及猪肉价格都是放开的，定价权掌握在市场手里，由市场进行调控，商务局只有在市场供应短缺、价格涨跌特别严重时才会启动市场应急机制。而从生猪出栏到猪肉零售包含了生猪收购运输、屠宰、批发等多个环节，都可能成为肉价上涨的原因。
同时，这位负责人也表示，浏阳市场一直以来有其特殊性，商品价格涨跌存在一个“时间差”，经常比全国其他地方“慢半拍。”他认为，猪肉零售价现在不跌，过一段时间再观察可能会有所下跌。
新闻焦点
差价到底被谁赚走了?
生猪价格降至低谷，而老百姓却没有感受到零售价的实惠。那么，差价究竟被谁赚走了?
“主要是中间批发商和卖肉摊贩挣了钱。”对行业颇有研究的百宜饲料党组书记彭建军认为，中间批发商把控市场，拿走高额利润;同时，卖肉摊贩在菜市场上形成价格同盟，不降价。
“在菜市场上，由于长期共存、缺乏竞争，卖肉的摊贩之间往往形成一种牢固的价格同盟关系。”一位业内人士透露，摊贩没有人会主动降价，即使到了淡季，通常也很少降价，他们通过减少屠宰量，造成猪肉零售市场的供应紧俏及生猪市场的供过于求，倒逼蚕食生猪养殖环节的利润，一样可以获利颇丰。
然而，记者据此走访城区几大市场，却得到了猪肉摊贩几乎一致的否认。
城区一家菜市场肉档档口老板张先生即表示，“我们几乎没有定价权，7.5元的进价，我们均价才卖到9元多，加上租金等成本，每斤肉挣不了多少钱。”不少摊贩认为，浏阳目前只有一个屠宰场，新建屠宰场自行成立批发行，存在垄断市场的情况。
对此，市新建定点屠宰场董事长饶寿师觉得很冤枉。
“我们现在收购生猪是每斤5.5元，批发价是7.5元，算上屠宰、人工、配送等各项成本，每头猪最多赚30元—40元，折合成每斤就赚2毛钱，而且我们的批发价明显下降，与其他批发商价格一致，怎么可能是我们赚了钱呢?”
记者从市商务局了解到，目前浏阳市区猪肉的供应链条有两种模式：一种是由中间批发商采购生猪经屠宰场代宰后，再批发给菜市场的摊贩;另一种是浏阳市新建屠宰场正式营业后，自行收购生猪并进行屠宰处理，然后放在自己开设的批发行里，批发给摊贩等散户。
市商务局相关负责人表示，新建屠宰场采取自营模式，肯定要赚取一部分利润，但原有的散户批发商仍然存在，不可能存在市场垄断行为。
