进入2014年，猪肉价一路下跌，全国趋势雷同。
在广州，各大菜市场里的猪肉售卖进入白热化，肉贩卖肉如同拍卖：“花肉11元一斤，真心买还有优惠！”
曾一路拉高CPI的“二师兄”，身价最近不断走低，已然在市场上冒出“肉不如姜”的颓象：姜12元/斤，花肉才卖11元/斤。广州市物价局价格信息网的统计数据显示，目前广州猪肉价格仍处于回落中，昨日广州生猪出场均价12.4元/公斤，去年同期广州生猪出场均价13.6元/公斤，同比下降9%，为过去5年来价格最低！就在上周，有关部门已经公布今年首轮猪肉收储计划。
记者调查发现，5年来猪肉价跌入最低谷让养殖企业陷入亏损的泥潭。调查显示，目前全国多地养殖户亏损幅度达到历史较高水平，部分中小型猪场资金链已经濒临断裂。
诡异的猪肉市场
逢节必跌 淡季不淡 旺季不旺
逢节必涨，淡旺季分明的猪肉市场从今年初开始变得诡异起来：逢节必跌，淡季不淡，旺季不旺。2014年开春的猪肉一路过山车下跌架势，缘何如此？
养猪场：
经历十年来最寒冬 一头猪亏三五百元
生猪价格持续下跌，损失最严重的是上游养殖户。
“屠宰场生猪价格跌至每斤6.2元，养殖场的毛猪出栏价更是不到6元。”广州生猪养殖场万安食品有限公司的负责人告诉记者，现在养一头猪亏损300元~500元，养一头亏一头。
万安食品有限公司的养殖场位于从化市，生猪养殖规模达到2万头。公司经理陈冲告诉记者，猪肉价格持续下跌，已经跟2006年最惨的时候差不多，而饲料和人工都已经比那时涨了1倍，目前养猪行业正经历10年来的寒冬。
陈冲给记者算了一笔账：“现在养殖场生猪价格5.8元钱一斤，一头猪要养到230斤左右才能卖到1300多元。猪苗现在每头450元，要养5月个月左右才能卖出去，光饲料就要八九百元。除了饲料，还有人工费、水电和租金，这些成本都在涨。算下来卖一头猪要亏300到500元。”
养猪亏损，养殖企业是否会减少养殖规模？陈冲表示缩小养殖规模会亏得更惨，现在只能继续“硬挺”。目前，公司正通过黑珍珠等高端品牌和出售猪苗的利润来弥补生猪养殖的亏损，公司勉强维持收支平衡。
散养户亏到弃猪养育
同规模较大的生猪养殖场相比，散养户的日子更加难挨。在从化鳌头镇部分散养户养殖场，不少猪栏都已经清空，有养殖户的猪栏内也仅有三四头生猪。
养猪户陈和全说，他现在只养了不到一百头猪，而之前规模达到了五六百头。目前主要靠养鱼赚钱，养殖的这些猪主要是提供粪便给鱼作饲料，从而减少购买鱼饲料的成本，周边没有鱼塘的养猪散户已经有人关闭了猪场。
对从化鳌头镇猪农李晓明来说，过山车式的生猪价让他吃不消。他告诉记者，现在大约有200头猪存栏，而之前养了700头~800头生猪，养一头猪大概要亏300多元。
李晓明说，像他这样的中小养殖户，亏本的人是100％，像他这样减产的大概有70％， 约3成中小养殖户退出。“我周边已经有好几个同行因亏本或资金链断裂而退出养殖业。”
