“今天猪肉又便宜了，五花肉都不到10元一斤了。”一大早，记者的邻居从早市满载而归感慨道。随后，记者通过采访发现，近期石家庄市猪肉价格持续下降，据国家统计局的最新调查数据显示，石家庄市的猪肉价格已经连续下降6周了。
肉价近期都在降
在一家超市的猪肉柜台前记者看到，价签上标着猪五花肉每斤8.88元、猪后丘每斤9.58元、猪前槽每斤8.99元。售货员说，从她一年多前到猪肉柜台以来，还没有出现过这么低的价格。 据了解，目前我市很多超市都推出了特价猪肉。北国超市、家乐福超市、永辉超市的特价猪肉甚至为每斤7.99元。永辉超市一位工作人员表示，现在的猪肉价格已经达到近两年的最低点。
相对于几家大超市，农贸市场上的猪肉价格要略高一些，每斤一般在11元至13元之间，但同样也处于低点运行。棉四农贸市场一位摊主说，生猪的价低了，猪肉的价也就跟着低了。
市场需求量减少
“现在的销售量还不到春节时的一半吧。”育才街怀特农贸市场的猪肉摊贩刘梅说，“现在，一天能卖300斤猪肉，而春节期间能达到800多斤。” 记者了解到，春节期间，一些大型猪肉生产加工企业平均每天需要屠宰近2000头毛猪，而现在每天仅仅屠宰不到1000头，仅为春节期间的一半。
据业内人士介绍，春节过后猪肉价格出现下降，一方面是由于春节后是畜产品的消费淡季，另一方面是由于市场供应量充足，导致了供大于求。
生猪养殖遭创
“今天我们养殖场的生猪价格是6块钱一斤，这应该是最近两年之内最低的价格。”养殖大户李鹏告诉记者，对于他这样规模的养殖场来说，6元一斤的出栏价已经接近成本价，而一些散户的出栏价已经跌破了6元，“我了解到的散养户最低出栏价已经跌到5.4元一斤，一头猪亏150块钱吧。”
平山县的戴洪亮经营着一家饲料厂，他告诉记者，今年玉米、豆粕等原料价格持续上涨，导致饲料价格持续上涨，目前，我省玉米和生猪的价格比已经跌破了国家发改委制定的警戒线1比5.5，“饲料的成本主要取决于原料，现在这个玉米、豆粕价格还是比较高的，现在一吨饲料合3600元左右，，要是这么着的话，养殖户应该挣不着什么钱。”
业内人士分析，按照惯例猪肉市场的波动一般以三年为一个周期，养殖户在这个周期中基本上是“一年赚、一年平、一年亏。”而2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新的传统周期开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪是生猪行业的“产能”，母猪的数量决定着生猪出栏量。由于母猪数量增加甚至过剩，导致生猪出栏量一年上一个台阶，供需情况变化使得猪周期也悄然发生改变。
