枸杞糯米粥
原料:糯米250克.枸杞子100克.新鲜枇杷叶子或竹叶若干张
做法:将糯米先用清水浸泡一宿,捞出后与枸杞子混匀,用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子,煮熟或蒸熟后服用。
功效:每天吃一次,连服用7天。次粥具有健脾和胃.补益肝肾的功效,适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。
龟肉粥
原料:乌龟500克.精盐2克.葱15克.生姜10克.味精2克.黄酒25克.胡椒粉2克.鲜汤1000克.糯米150克
做法:将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖,上大火烧开捞起去龟甲,除去内脏,斩头脚剥皮去尾,下开水锅里重煮一下,再放入冷水中,剥去乌龟山根上的皮膜,切成小块洗净,放入平底锅里,加入黄酒.葱.生姜.精盐,上笼用大火蒸烂,捡去葱.生姜及龟骨,留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净,下锅加鲜汤置大火上烧开,熬煮成粥,再倒入平底锅内的龟肉及汤汁,调入味精和胡椒粉,稍煮即成。
功效:早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效,适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。
白茯苓粥
原料:白茯苓15克.更米50克.精盐
做法:将白茯苓洗净磨成粉备用。将淘净的更米放进砂锅里,加适量的清水煮粥,见粥将好时,加入白茯苓粉和盐稍煮,拌匀后即可食用。
功效:每日两次,分早晚温热服用。此粥具有健脾除湿的功效,适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者。
黑木耳菜肉粥
原料:水发黑木耳.更米各100克.猪肉末.白菜心各50克.精盐1克.虾米25克.味精2克 麻油20克
做法:将黑木耳.白菜心洗净切成细丝;将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油,入白菜心.猪肉末.黑木耳煸炒,调入精盐和味精盛入碗中。将更米淘净入锅加水煮粥,粥成后加入碗中的备料拌匀即成,
功效:早晚分吃。本膳具有护肝养胃.祛脂减肥的功效,适用与慢性肝炎患者。
九仙糕
原料:莲子5克.山药5克.白茯苓5克.薏苡仁5克.炒麦芽3克.炒白扁豆3克.芡实5克.陈皮6克.白糖150克.糯米粉1000克
做法:将莲子用温水泡后去批.芯,然后将山药.茯苓.薏苡仁.麦芽.白扁豆.芡实.陈皮放入砂锅内,加适量清水,大火烧沸后转用小火煮30分钟,去渣留汁。把糯米粉.白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼用大火蒸30分钟即成。
功效:做早餐用。此糕具有补虚损.健脾胃的功效,适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者。
茯苓赤豆苡仁粥
原料:白茯苓粉20克.赤小豆50克.薏苡仁100克
做法:将赤小豆浸泡2小时后,与薏苡仁共煮,赤小豆煮烂后,加入白茯苓粉再煮成粥,加少量白糖即成。
功效:做早晚餐吃。此粥具有健脾祛湿.清热解毒的功效,适用于急性病毒性肝炎患者。