2月7日北京地区普降小到中雪,受这种恶劣的天气的影响,再加上节后猪肉价格持续回落,导致猪肉价格降低往年的最低谷,2月2日猪白条价格为17 元/公斤;2月6日猪白条价格为16.8元/千克;2月8日猪白条价格为16.75元/千克;2月11日猪白条价格为16.5元/千克,环比分别下降 1.2%、0.3%、1.5%。
通过走访市场经销商了解,猪肉价格持续走低的主要原因有:第一,毛猪收购价格持续回落;第二,节后猪肉消费明细减少;第三,各大屠宰企业将大量库存冻肉投入消费市场,进行轮库,造成市场猪肉供应量明显增加,从而造成节后价格持续回落。
据相关人士分析,猪肉价格持续走低,只是节后效应,时间不会太久,进入3月后猪肉价格会逐渐回升。