民俗专家介绍说，正月初七，传说是人的生日，中国民间叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。作为古老节日，“人日”在我国至少有２０００年以上的历史。
天津社科院教授王来华介绍说，传说远古时期地上并没有生物，于是女娲在七天内每日创造出一种生物，前六天创造出了鸡、狗、猪、羊、牛和马，到了第七天才创造出了人，这就是人类的起源。后来人们将这几种生物的生日移到了农历一年的开头几天，正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日，并在相应的日子里举行纪念活动，这就是“人日节”的来历。
相传这一天如果天气晴好、人事和悦，就意味着新的一年里人丁兴旺、吉祥平安。若恰巧在这一天有孕妇分娩则更为喜庆。
民俗专家进一步介绍说，我国从汉代开始就有“人日节”的习俗，魏晋时已十分流行。隋唐时期，人们相当重视“人日”，不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛，如为思念故友，唐代高适写下了“今年人日空相忆，明年人日知何处？”的佳句。
人类的繁衍至关重要，所以人们对“人日节”特别重视，这就形成了众多节日活动。在江南一代，“人日”习俗是以七种菜做成羹作为节令食品。“羹”与“更”谐音，意味着更新之意。如果说元旦代表一元复始，万象更新，那么“人日”就是代表人类生活的更新。
除了食菜羹之外，“人日”还要戴华胜。《荆楚岁时记》中说：“正月初七为人日，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。”意思是说，人们在正月初七这天，用五彩的丝织品剪成人形，或把金属箔刻成人形，贴在屏风上。妇女还要把这种剪刻的人形戴在头髻上，作装饰避邪。因此，“人日”也称“人胜节”。
此外，在我国一些地区还有“捞鱼生（类似吃生鱼片）”的习俗，寓意越捞越高、步步高升。一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
王来华表示，在古代社会，“人日节”反映了古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。随着社会的发展，医疗技术的进步，当人类能把握自己的命运时，“人日节”在人们的实际生活中慢慢地消逝了，但人们对美好生活的企盼和一些习俗还是被保留下来了。
