春节将至，银川市大中型餐饮服务单位竞相推出“年夜饭”预订活动。今年将有多少人在外吃“年夜饭”？银川市食品药品监督管理局根据检查摸排到的数据，预计首府在外就餐人数至少4万人。
为进一步加强“年夜饭”食品安全监管，1月27日和28日，银川市食品药品监督管理局以银川市大中型餐饮、农村宴席、庙会活动为重点环节，严查“年夜饭”食品安全。此次检查，着重从各单位食品原料采购存储、加工制作流程、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及落实“年夜饭”报备制度和食物中毒报送工作制度入手，加强对供餐企业的监管。截至目前，已检查餐饮服务单位265家，报备农村家宴165户，其中“年夜饭”承办单位152家，预订“年夜饭”2131桌，预计就餐人数达4万人。
