记者从安徽省食药监部门获悉，新春将近，安徽省各级食品药品监管部门针对本辖区承办"年夜饭"的餐饮企业深入开展大规模的食品安全隐患排查，目前食药监部门责令505家承办"年夜饭"的餐饮企业整改，取消58家企业承办"年夜饭"的资格。
安徽省食品药品监督管理局食品消费监管处处长凌以文介绍，据统计，目前安徽省食药监等相关部门出动节前检查1.6万余人次。2014年全省申报承办"年夜饭"餐饮企业有4648家，预订"年夜饭"13305桌，向当地食品药品监管部门备案的有3875家，审核"年夜饭"菜单11259份，签订"年夜饭"食品安全责任书2569份。
为确保马年"年夜饭"餐桌安全，安徽省各地食品药品监管部门实行备案制、检查"两证"和一年内信用记录相结合的监管模式。
