今年8月食安办拟定30类食品供市民进行投票，以进行公开检测。12月24日，记者从食安办获悉，征求意见结束后，莱西确定公开抽检生鲜肉、水产品、烧烤食品、熟制食品和儿童食品五大食品品种。12月24日，由专业食品检测机构对超市、农贸市场、学校等场所的五大类食品进行公开检测。抽检结果将在明年1月份公布。
食品抽检涵盖五大品种
猪肉、大米、韭菜、酱卤肉、食用油……这些食品的安全与市民的日常生活息息相关，而市民对食品安全的关注度也在逐渐提高。今年8月份莱西市食安办初步拟定了30类备选食品，包括粮食、植物油、生鲜肉、水产品、蔬菜、水果、蛋、奶、酒、糖等，供市民投票进行选择，进行公开抽检。征集意见结束后，莱西市食安办统计市民投票结果，确定了公开抽检的生鲜肉、水产品、烧烤食品、熟制食品和儿童食品五大食品品种。
12月24日上午，在莱西利群购物广场集中抽检活动开始。当天上午，记者跟随检查组在利群购物广场、水沟头农贸市场抽检了淡水鱼、海水鱼、鲜虾、海水贝类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉。在实验小学和莱西四中则重点抽检了学校食堂猪肉、校园及周边商店果冻、糖果和膨化食品。
抽检严格按照国家标准进行
据食安办相关负责人介绍，此次食品抽检包括五大类将共抽检120个批次，平均每个品种20个批次。抽样的地点统筹城乡区域，结合居民食品消费特点，根据不同消费渠道所占比重合理确定抽样数量。抽检地点主要涉及批发市场、农贸市场、大型超市、便利店、饭店、学生食堂、职工食堂等消费场所。
此次食品检测主要依据食品安全国家强制性标准、国家有关法规，根据选定的食品品种筛选食品关注度高的、消费者投诉多的和媒体曾曝光的问题，如农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。
抽检项目齐全，结果将统一发布
根据食品检测机构的抽检计划表，记者了解到，此次食品抽检的生鲜肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等市民经常食用的肉类，其中猪肉、牛肉、羊肉将主要检测瘦肉精、水分、挥发性盐基氮。而鸡肉则重点检测金霉素、四环素、乙烯雌酚、硝基呋喃代谢物和土霉素。水产品方面，抽检的相关产品包括淡水鱼、海水鱼、海水贝类以及鲜虾。烧烤食品大类抽检的产品包括了烤猪肉、烤羊肉、烤鸡翅等，重点检测的项目包括菌落总数、大肠杆菌、致病菌、亚硝酸盐、合成着色剂等。熟制肉食品方面，针对预包装和散装食品检测亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌数、日落黄、胭脂红、苯甲酸和山梨酸。
记者注意到，此次五大食品公开抽检的一个重点是儿童食品，果冻、糖果以及膨化食品都在此次抽检之列。相关负责人表示，儿童食品列入此次检测范围表明了市民对儿童食品的极大关注，通过此次检测将对儿童食品的安全有一个很好的促进作用。
食安办相关负责人介绍，2014年的1月2日~ 17日，抽样组将对检测结果有异议的进行复检 ，1月17日~ 22日，各个部门汇总分析抽检结果，填写抽检汇总表和不合格产品统计表，随后将统一发布抽检结果。
继续加强检测，保证食品安全
据了解，此次食品公开抽检有食品监管部门、人大代表、政协委员以及市民代表参加，由青岛专业的食品检测机构进行检测。市民李芳表示，通过类似的公开检测，可以让食品更加安全，也能让普通市民吃得放心。同时，她还建议类似的食品公开检测，可以更多地去往莱西的各个乡镇，这样可以更好地保证乡镇居民的饮食安全。
食品监管相关负责人表示，食品安全关系到民生，而食品安全检测是检验食品质量安全的重要手段，也是确保食品安全的重要保障措施。下一步，食品监管部门将继续加强检测，保证市民的饮食安全。
文/图 记者 王坤
