近日，网传热饮杯盖会在高温的环节下释放化学物质，对人体有害。国际食品包装协会副会长董金狮在接受媒体采访时表示，带有“6”号标志的热饮杯盖会产生对人体有害的物质，建议少用，引起一起哗然与恐慌。
事实真的是如此吗?中国经济网记者从营养信息交流中心(CFIC)的阮光锋专家处了解到，材质为聚苯乙烯的6号杯盖，受高温后会产生苯乙烯致癌论的结论尚未得到确认。看来热饮不要用6号杯盖或不带盖喝可谓无稽之谈。
6号杯盖遭诟病 带盖热饮还能喝?专家:无大碍
如果你是一个注意观察的人，你会发现很多热饮杯盖上都有一个三角符号，中间写着不同的数字。国际食品包装协会秘书长董金狮在接受媒体采访时称，最常用的标号为6号塑料(11070， 20.00， 0.18%)材料是聚苯乙烯。聚苯乙烯遇到高温，或者盛装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质，会分解出苯乙烯，具有刺激性，对眼睛和上呼吸道粘膜有刺激和麻醉作用，而且还是可疑致癌物。
董金狮建议，市民平时喝热饮的时候，尽量少用“PS”标识的杯盖，特别是饮料温度超过90度时，一定要拒绝使用。“如果是6号杯盖，喝热饮尽量不要带杯盖饮用，尽量减少化学物质的释放。”
苯乙烯会致癌?阮光锋专家表示，此结论尚未得到确认。他介绍，苯乙烯是我们常用的一种塑料。通常所用的聚苯乙烯成型品则是以聚苯乙烯树脂为主要原料，经相应生产工艺加工制成。
聚苯乙烯的优点是轻质、高强度、成本低，目前，被广泛应用于食品包装中，如:杯盖、塑料水杯等。在塑料包装制品中，都会有带有数字的标记表示不同的塑料，其中，数字标志代码 “6”代表的是聚苯乙烯。如果你看到杯盖上有一个数字“6”的标记，说明这个杯盖就是聚苯乙烯材料制作成的。
阮光锋专家在文中详解到，在说到苯乙烯单体的致癌性时，很多人都会引用国际癌症研究中心(IARC)对苯乙烯的癌症等级评价，称苯乙烯是2B类致癌物。
IRAC对致癌物的分1、2A、2B、3、4共5类，其中，其中，苯乙烯单体被列入2B类，可能导致人类患癌，但研究证据不充分。同属2B类的还有我们熟悉的咖啡酸、咖啡和汽油，而我们更熟悉的酒精饮料则属于已明确致癌的1类。
据悉，目前发现的苯乙烯致癌的研究，主要是使用大剂量苯乙烯饲养的老鼠。但这些实验中，致癌的“大剂量”达到每千克体重几十毫克，人类一般不可能到达这个摄入水平。而且，苯乙烯要导致其他方面的健康危害，比如神经、呼吸系统损伤，也需要很大的剂量。因此，目前的实验和统计数据并不能明确得出苯乙烯致癌的结论。
另外，苯乙烯在一些食物中也天然存在，比如草莓、牛肉与辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生产过程中，也会产生一定量的苯乙烯。研究显示，草莓中含量0.37-3.1ppb，一瓶啤酒中苯乙烯的含量可达10-200ppb。抽烟也会有苯乙烯，抽一根烟通常有20-48微克苯乙烯。虽然这种致癌性的危害机率不能这样简单相比，但一个杯盖可能溶出的苯乙烯单体的量要低于喝一瓶啤酒、抽一根烟时摄入的苯乙烯。(本文参考食品与营养信息交流中心(CFIC) 阮光锋专家《热饮杯盖致癌吗?》一文)
专家给消费者的建议:在买到塑料包装材料时，仔细阅读使用说明，并遵守说明来使用。除非包装上有说明可以放在微波炉里加入，否则就不要用微波炉加热。如果发现有破损或者变形，最好不要使用。
背景介绍:
食品与营养信息交流中心(CFIC)拥有国内营养学、食品安全、食品科学、法学及传播学等领域的著名学者组成的专家咨询组，并与国际食品信息中心(IFIC)建立了信息共享机制。旨在搭建一个专家、企业和消费者与媒体之间交流沟通食品安全科学信息的平台。
