内江新闻网讯（记者 丁洁 文/图）“按照以往的生活经验，花生油在天冷后会凝固，但现在买的花生油却没有凝固，难道是现在的花生油不纯了？”12月16日，家住东兴区星桥街的范维宇向记者反映，他怀疑自己买到了假货。
连日来，记者走访了市内食用油售卖点发现，不仅仅只是花生油，市场上各种以深海鱼油、玉米油、橄榄油等旗号的食用植物调和油，其主要成分却是大豆油。而其中的芝麻油、橄榄油含量却无从得知，给人的感觉就是：油越来越不纯了——
市场乱象:
调和油大多不标配方比例
根据市民范先生的反映：这桶食用油是他在一个月前附近一家副食品店买到的，当时店员推荐说用调和油炒菜更香，营养更均衡。随着气温降低，他却发现买回去的花生调和油依旧清透，不像人们说的会随着气温降低而出现凝固。于是疑问便产生了：这花生油是不是假的？
在一些超市和粮油店里，记者发现，各种品牌调和油都不约而同地打着“特香”、“纯正”、“黄金比例”的旗号。金龙鱼的第二代食用调和油配料表中显示含有8种食用油，而福临门均衡食用调和油配料表显示有9种食用油，包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油、油茶籽油等。
然而，这些品牌的调和油配料并未标明具体占比。正在选购食用油的市民邱国彬告诉记者，只听广告宣传称是营养健康，但并不清楚“1:1:1” 、“黄金配比”到底是一个什么样的比例。
我国的《预包装食品标签通则》规定，预包装食品中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。根据这项规定可以看出，这些食用调和油标注的配料表中位列第一位的应该是使用量最大的油种。记者发现，市场上多数调和油品牌标签上的配料表第一位都是大豆油，由此看来各类调和油基本上都是大豆油为主。
用贵油品冠名吸引消费者
尽管如此，各种调和油名称却是五花八门，如花生浓香食用调和油、橄榄原香食用调和油、添加海洋鱼油调和油等。这些冠名“花生浓香”“橄榄原香”“葵花籽”的调和油中，花生油、橄榄油和葵花籽油在配料表均不是位列第一位。
“如果产品说是‘玉米调和油’，那我就认为这油肯定以玉米油为主了”，市民王女士接受记者采访时表示，实际配比她也无法判断。
一名从事食用油销售多年的业内人士告诉记者，目前市场上的一些调和油看不到所含各种油料的具体成分和比例，由于花生、橄榄、葵花籽等作物的价格居高不下，生产企业为了降低成本，往往仅将具有较高营养价值、价格高的油品放很少比例，用价格低的食用油作主要成分，却将调和油以前者来命名，从而吸引消费者。“因为大豆油价格低，而花生油、玉米油、芝麻油等价格相对较高。”
“一般而言，食用调和油配方的前两位占到最大比例，后面的配方成分几乎都不足10%。”该业内人士告诉记者，其实市场上主流品牌调和油主要配料就是大豆油、菜籽油，区别就是其他油种多少，像花生油、葵花籽油等价格相对高的油种在调和油中的含量普遍少。
据了解，目前我国大豆油、花生油、玉米油等八大食用油产品国家标准于2004年10月正式施行，标准明确要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示，但对调和油却无任何束缚。
而就目前的技术，只有调和油中成分在15%以上的油类才能比较准确地测定出来，但是很多调和油中的成分都是8-9种油，一些油的比例不到1%，而成分在5%以下就很难在机器中测定出来了。由于技术的空白，使得调和油的检测方法无法普遍运用于目前的调和油产品。
“不是花生油越来越不‘纯’了，相关国标没有出台，对于调和油，业内也很混乱。”该业内人士表示，消费者为了避免以高价买到低价油，“最好还是根据自己的需要购买纯正的食用油。如纯正花生油、橄榄油，而不是购买玉米调和油或橄榄调和油等。”
