人民网舆情监测室通过对12月7日至12月13日食品行业舆情的监测发现，北京工商部门针对6种餐饮业 “霸王条款”要求企业限期整改；新年临近，从中央到地方，频繁发布有关食品安全监管的相关政策、规定；恒天然事件调查报告发布，达能受其影响损失惨重；真功夫家族内斗斗上法庭，原掌门人一审被判14年。
北京工商“除霸” 引发餐饮业抗议
“禁止自带酒水”、“包间最低消费”等六种餐饮业“霸王条款”将被北京工商部门叫停。
12月9日，据多家媒体报道称，北京市工商局经过调研确认了目前普遍存在于餐饮业合同中的6种霸王条款，要求餐饮企业限期一个月整改，逾期不改将进行处罚。
在“除霸”消息发布后不久，企业方的反对声音出现。
据《法制晚报》报道，部分餐饮企业提出异议，认为北京市工商局是在用行政的手段干预市场经济行为。工商部门一方面要求餐饮企业必须取得营业执照和酒类流通许可证，明确经营项目，另一方面又鼓励消费者自带酒水和食物，做法自相矛盾。
做为餐饮企业的行业协会组织，中国烹饪协会请求国家工商总局对北京市工商局发布餐饮行业6种不公平格式条款的行为予以制止，并公开道歉。
由于执法机构的举动已经明显触及到行业的利益链，因此，从利益获得者的角度看，必然会以极大的抵触情绪进行反抗。
新年将至国务院连发“食安”通知
国务院办公厅11日公布《关于加强农产品质量安全监管工作的通知》，要求将农产品质量安全纳入县、乡级人民政府绩效考核范围，明确考核评价、督查督办等措施。各地政府落实监管任务，推进农业标准化生产，加强畜禽屠宰环节监管等。
就在通知下发的两天后，国务院法制办也发布了有关食品安全监管的相关通知。
通知称，国家食品药品监管总局就《食品药品安全“黑名单”管理规定﹙征求意见稿﹚》公开征求意见。其中提到，总局或将建立“黑名单”数据库，实现信息共享。
规定明确，食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，或在食品中添加药品，情节严重受到责令停产停业、吊销许可证行政处罚等食品、药品、医疗器械、化妆品生产经营行为，将被纳入“黑名单”范围。
食品药品监督管理部门将纳入“黑名单”的生产经营者记入监管信用档案，并采取增加检查和抽验频次等措施，实施重点监管。
恒天然事件收尾达能损失惨重
今年夏天以来持续发酵的恒天然污染—乌龙事件在本周有了最新进展。
针对恒天然集团浓缩乳清蛋白受污染事件，新西兰政府11日公布了第一阶段的政府调查报告，对乳品等食品监管体系提出29项改进建议。
这份由独立调查委员会撰写的报告称，新西兰各级监管部门缺乏具有乳品加工和监管专长的人才，并在包括乳品业在内的食品安全研究方面投入不足。
这份报告中建议，政府应提升对乳品业产品和原料追溯的能力，推行更加标准化的召回制度，修改婴幼儿配方奶粉的监管法规。
新西兰官员在接受新华社记者采访时特别强调，新西兰的食品是安全可靠的，中国的消费者可放心食用。新西兰非常重视中国市场，将额外派遣4名贸易专员常驻中国，与中国相关政府部门合作。
在恒天然事件中，达能无疑是受到伤害最大的企业之一。
早先，达能已经调整了中国区架构，更换了多美滋中国区总经理。在高层履新的媒体见面会上，多美滋中国新任总经理包博睿表示，今年对多美滋来说是“非常艰难”的一年，归咎于恒天然事件所造成的错误警报，达能全球尤其是中国今年的业务受到重大影响和冲击，特别是第三季度。
根据达能提供的数据，预估2013年全球销售额的损失将达到3.5亿欧元(折合人民币28.90亿元)，利润损失也达到2.8亿欧元(折合人民币23.12亿元)。
在谈到内地奶粉质量问题时，包博睿表示，中国消费者质疑本土奶粉质量，多从海外代购，达能设立大中华区的目的就在于专注中国宝宝的体质和需求，为中国宝宝量身定做奶粉产品。
真功夫家族内斗 掌门人锒铛入狱
自立案侦查至今已持续近三年时间的真功夫掌门人经济犯罪案，于本周一审宣判。
真功夫原董事长蔡达标等人被控职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃注册资本罪一案一审宣判。广州市天河区法院认定蔡达标职务侵占和挪用资金两项罪名成立，判其有期徒刑14年，没收个人财产100万元。
蔡达标家属当庭喊冤，但蔡达标未在庭上回答是否上诉，称将与律师商量。
蔡达标因涉嫌经济犯罪于2011年4月被捕。2012年8月31日，蔡达标职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃注册资本罪一案在广州天河区人民法院开庭审理。
该案一审审理历时16个月，期间五次开庭补充证据。
目前，真功夫由蔡达标的前小舅子、该品牌的另一位创始人潘宇海代理董事长管理经营，公司仅表示尊重司法机关的判决。
综述：食品安全大环境有望转好
综观食品行业一周舆情，乳业依然处于行业焦点位置，恒天然事件的收尾及相关洋奶粉品牌的品牌自救公关，都成为媒体报道力度较大的内容。
与此同时，此前曾多次被坊间猜测可能取消的港府限奶令，因港府高官高调发声否认而再成焦点。至少在近期，港府限奶令取消的可能性已经非常小。
2013年上半年频繁发生的负面食品安全舆情事件令民众惶恐情绪严重，随后政府加大了整治力度，整体情况得到好转。临近年末，中央频繁发布与食品安全监管有关的新政、新规，令公众对2014年的食品安全环境有较为乐观的预期。
食品安全黑名单数据库一旦建立，势必令企业在生产销售各环节更加谨慎，而农产品质量安全纳入基层政府绩效考核的制度，也将令基层监管力度有质的提升。
