昨日，市食品药品监督管理局约谈10余家餐饮企业代表，餐饮企业代表承诺不使用“三无”食用油，做好行业自律。
日前，市食药监局出台禁令：明年1月1日起，全市将全面禁售禁用无包装、无QS标志、无标签标识的“三无”食用油（小磨麻油现场制售不在此次禁令之列）。对未经许可，擅自生产、经营、使用散装食用油的企业，监管部门将依法严处。
市食药监局相关负责人介绍，目前我市所有散装油储油罐都已经拆除，也将“禁散”文件发送附近省市，避免外地散装油流入我市。下一阶段将逐步开展小餐饮散装油专项检查工作。
昨日，市食药监局约谈了10余家餐饮企业，涵盖湖锦、亢龙太子等大型酒店，武大、华中科大的后勤食堂，以及陈记炸酱面馆等小餐饮连锁店，带领各企业学习“禁散”文件。
市餐饮协会负责人表示，散装油质量和口感都不好，想将企业做大做强还需要严把用油问题。日后将加强行业自律，承诺不使用散装油，做好向供应商索取企业生产资质证明、产品质量检验合格证明，对每批食用油采购记录要登记，相关记录保存期限不得少于2年。
