星辰在线—长沙新闻网8月29日讯（记者 谭琳静 实习生 周璘蕙）7月1日，长沙市政府发布《关于禁止经营使用散装油》通告，规定9月1日起全市禁止经营使用散装食用油。两个月以来，上万张通告贴在了全市大街小巷粮油店、餐饮店、食品加工厂的墙壁上。这是继全市统一回收餐厨垃圾，源头狙击“地沟油”之后，为保障市民餐桌油罐子安全，长沙市政府再拉一道食品安全防火墙。
昨日，在禁散大限到来之际，市食安办组织工商、质监分组对全市散装油经营户、餐饮店进行了监督走访。记者跟随走访发现，政府禁令之下，全市242户散装油经营户面临退市或者转型。
高桥走访
多家经营户拆除油库，开售瓶装油
在政府部门多次检测中，散装食用油检测合格率很低，微生物污染、油脂腐败变质、掺杂掺劣成散装油三大隐患。而偏偏这样的散装食用油，却受到街头大小餐饮店、熟食加工厂甚至是工地学校食堂采购的热烈欢迎。
昨日，记者跟随督察组来到高桥大市场7区粮油城，这是长沙散装油三大主营区之一。雨花区食安办摸底数据显示，该区有16家散装油经营户，主要销售大豆色拉油，每家店铺日均销量为1～2吨，其中5家规模稍大经营户，日均销量达3吨。
督察组看到，多家散装油经销户开始购进包装瓶进行分装销售，按照新政要求贴上标签，标明来源和生产日期等，改变以前无厂名厂址、无生产日期等三无状态;而在包装瓶上，多家经销户的瓶盖加装了一次性密封装置，以降低变质风险。
记者注意到，这16家散装油经营户的铁皮贮油库基本处于停止使用状态。此前，他们所批发销售的散装油，基本来自广东、广西、山东等外地，用油罐车运进后直接灌注到经营户的铁皮贮油库中，随后分装到铁皮油罐桶中。据长沙市食安办综合执法协调处处长罗曙光介绍，一些经营户的贮油库建成后从未清理、多批次油甚至是不同品种的油混装在一起，因此造成多次抽检不合格。
新政压力之下，退市或者规范经营成为经营户的必然选择。记者注意到，目前高桥哆咪哆油脂已经拆除贮油库，海旺油脂商行、青峰油脂商行等均称拆除计划将马上实施。青峰油脂还向记者表示，现在已经要求上一级供货商提供包装好的分装油。
新政误读
贴个牌是否就属合格?
自我贴牌将遭打击
禁散新政策无疑会触犯到部分经销户利益，一些散装油经销户向记者诉苦：这段时间因分装和标签规范，导致成本上升30%，而散油销量却下降了50%。
尹海旺是海旺油脂的老板，他表示，自己已经从事散装油经营10年，自己的散装油主要供应熟食厂、饭店和面包店。在督察组离开、记者单独采访他时，他流露出对政策的“异议”，他指着自家分装好的瓶装油说：“这些油就是多了个包装，质量还不是一样的!”对于即将拆除的贮油库，他更是心疼，称里面是不锈钢，绝对能保证油品安全，不明白为什么不能再使用。旁人告诉记者，建一个油库要几万块，现在只能拆除，几千块当废品卖掉，老板们自然心疼。
记者问尹老板，平常是否会对油罐和贮油库进行清洗?他回答说，洗!记者问，用什么洗?他说，用抹布。后来又改口表示，抹布只清洗油罐外面;记者从这家油脂店输油管中看到黑乎乎的油，尹老板表示这是废油，废油如何产生?又会流向哪里?尹老板回答说，不清楚用途，均有人上门回收。
记者从另一家油脂商行正在拆除一半的贮油库里看到了内情。并非是尹老板所说的不锈钢，墙壁上厚厚的油垢，里面污浊不堪。工商监管人员说，油罐和贮油库是很难清洗的，而且经营户根本不会清洗，今天放鸡油，下一次就盛放棕榈油，几种油混在一起，很容易导致酸价败坏，也就是变质。
“如果经销户认为，只需自己将散装油分装一下，贴个商标就流入市场，那也是对新政的误读!贴牌生产也是我们打击的行为!”市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦表示，分装和标签标识都必须在有资质的工厂进行，并非经销户简单理解的自我贴牌，此举可弥补从前散装油的监管漏洞，很快溯源。
