东北网12月6日讯 “奶要涨价了，您还续订吗？”3日，哈尔滨市民孙女士接到乳企订奶员电话，她订的袋装液态奶要由每袋2.3元涨到2.5元。这样算来，孙女士一家三口人一天要多花0.6元，一年219元。但为了家人健康，她还是续订了。12月1日，三元宣布牛奶价格将平均上调8%，部分乳企跟进提价。目前哈市一些仓买店袋装纯牛奶缺货，超市供应吃紧。
市民选购牛奶
仓买：奶缺货
近日，哈市香坊区鑫利仓买的老板经常遭遇顾客质疑，“你家奶品种怎么这么少？”她说不是不进货，而是进不来。从11月中旬开始，她家的袋装奶货源紧缺，期间也想着过几天会好，将近半个多月过去了，还是没有货。
类似的情况也出现在其他仓买、食杂店。近日，哈市南岗区拉林小区居民夏女士去仓买买袋装奶，她发现很多常喝的纯牛奶都已断货。挑了半天，她最后花了14元钱购买了2盒180克的伊利大果粒酸奶，比之前在大超市多花了4元钱。
5日早，记者来到哈市南岗区海河东路的百姓仓买买袋装纯牛奶，但货架上一袋也没有。老板说袋装纯牛奶已经好几天没货了。他正看着新的液态奶调价单，125毫升×4盒装的蒙牛未来星儿童奶，已从9.2元涨到了10.4元；250毫升装的伊利谷粒多，从3元每盒涨到了3.5元每盒……
超市：奶涨价
3日，家乐福超市乐松店牛奶区的销售员正在整理货架。以往常见的“特价”、“买二增一”等促销场景已经不见，有的货架还空着。
刘女士和张女士都选了38.4元一箱的完达山臻醇枕式牛奶。她们说，12月1日前是35.2元，这次多花了3.2元。她们经常逛超市，最早发现液态奶涨价。
5日，记者来到大润发超市香坊店牛奶专区，蒙牛、伊利、完达山等品牌的盒装250毫升液态纯牛奶已经涨价，袋装纯牛奶已经没货了，想买还得上午九十点钟过来。据销售人员说，超市目前知名品牌各有几款单品提价，幅度在8%到10%左右。目前正在促销的完达山臻醇酸牛奶12.8元，还没有涨价，但马上也要提价了。
松雷商厦和平路店负一层超市，盒装牛奶还“屹立”在货架上，一些袋装纯牛奶以及酸奶的品种却比之前少了很多。记者询问是否有完达山的一款袋装奶，销售员马上回答，好久都没货了，随后指着货架上的蒙牛袋装纯牛奶说：“这些是新到的，再不买也快卖没了。”另两名销售员说，现在牛奶都涨价了，几乎每袋都涨了两三毛钱，一些枕式包装的牛奶，每袋都已经涨到两块五六了。
专家：明年一季度奶源供需恢复平衡
农业部监测数据显示，今年4月以来，奶牛生产结构调整、奶源偏紧，生鲜乳价格连续6个月较快上涨，累计涨幅16.5%。到10月份，10个主产省区生鲜乳月平均价格每公斤3.81元，环比上涨3%，同比上涨15.1%。
对今年的“奶荒”，黑龙江省乳业协会秘书长张维银分析：一是原奶涨价。今年夏天的洪水导致饲料减产，价格也随之上涨，再加上人工费用上涨，导致原奶价格上涨。二是奶农散户退出过快。一些低产低效的养牛散户或外出打工，或转为养肉牛，使奶牛的整体存栏数减少，奶量供应不足。三是新西兰原料粉被禁止进口。
张维银还说，市场上袋装奶减少的原因，与原奶紧缺有关。一些企业首先要保证婴儿奶粉这部分刚性需求，在原奶紧缺的情况下，就减少了袋装奶的供应。有数据显示，我国每年需要原奶4300万吨，而产量却不足4000万吨，缺口部分就需要国外奶源补充。据预测，随着全球原奶产量恢复，以及国内乳制品企业2012年以来奶源建设开始发挥作用，明年一季度我国乳制品市场供需将逐步恢复平衡。
