2013年全台食品安全会议今（30）日上午在台大公卫学院举行，马英九致词时表示，“政府”目标是要重建食品安全体系、打造安心饮食环境、擦亮MIT（台湾制造）金字招牌。
据台湾今日新闻网报道，马指出，在策略上，“政府”应有效管理、严查重罚；严查不是只有查缉，也包括检验，“我对严查重罚是有信心的”。
马以“政府”处理酒驾问题严重的作法为例，去年加强严查重罚结果，死亡人数下降20%，“政府”觉得力道还不够，所以年初又修法增加酒测严格程度，同时也增加刑度，死亡人数又比去年减少35%；换句话说，严查重罚是有效的。
不过，他表示，除了“政府”之外，业者也要自律。这次看到出现许多黑心厂商，要自律光道德劝说不够，“政府”与人民必须要一起监督；但业者自己提升企业伦理、强化社会责任，还是非常重要的一块。
