近日省质监局对全省197家企业生产的198批次肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品进行了抽查，其中合格192批次，不合格6批次，抽样批次合格率为97.0%。
6家企业生产的6批次产品不符合标准的规定。包括长汀县飘香食品厂生产的泡鸭爪、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司生产的同安封肉等。其中，5批次产品超范围或超量使用食品添加剂（山梨酸、日落黄、苯甲酸），主要原因是企业存在滥用食品添加剂违法行为；1批次产品酸价超标，主要原因是生产过程控制不严。
此外，记者还从省质监部门了解到，2013年三季度针对粮食加工品以及速冻面米制品进行了相关抽查，共抽查全省200家企业生产的229批次产品。其中，抽查挂面50批次，小麦粉51批次，合格率均为100%；而被抽查的46个批次的速冻面米制品中，合格率为97.8%；另外，抽查粉干、面线等其他粮食加工品64批次，合格率95.3%；抽查淀粉产品18批次，合格17批次，合格率94.4%。
