都市时报见习记者 林舒佳
两个月前，家住滇池路的郑先生发现，儿子常喝的250毫升蒙牛纯牛奶，从2.5元涨到了2.9元。还没来得及与朋友抱怨，昨天下午，郑先生听说雪兰鲜牛奶又涨价了。
本月上旬，云南本土品牌牛奶再度提价，雪兰牛奶部分产品价格率先上涨，涨幅在0.3元至1元不等。这是本年度内雪兰牛奶第二次调价。与此同时，三元食品官网发出涨价公告，宣布12月起上调部分产品的价格，加权平均涨价幅度为8%。这或将引发国内奶业巨头新一轮涨价潮。
提价产品主要为盒装鲜奶和酸奶
续8月份雪兰牛奶涨价之后，11月初雪兰牛奶再次提价。在市区内各大超市以及小区牛奶站，雪兰牛奶部分产品价格上涨，涨幅在0.3元至1元不等。据一家雪兰直营店负责人介绍，此次提价的产品主要为雪兰盒装鲜牛奶和酸牛奶。
昨日，在沃尔玛超市以及丹霞路附近的牛奶站看到，950毫升装的新希望雪兰屋顶盒24小时巴氏纯奶零售价为16元/盒，较上月每盒涨了1元；250毫升装新希望雪兰屋顶盒24小时巴氏纯奶零售价为4.5元/盒，较上月每盒涨了0.5元；950毫升装的新希望雪兰新牛奶零售价为11元/盒，较上月每盒涨了1元。
与此同时，雪兰酸牛奶也出现了不同程度的提价。160毫升装的雪兰活润益生菌发酵乳零售价为4.5元/瓶，较上月每瓶酸奶涨了0.5元，而150毫升6瓶组合装的雪兰系列酸奶也从原来的10元涨到了12元，每瓶涨了0.3元左右。
相比雪兰牛奶的再度提价，昨日，其他几家本土品牌牛奶价格基本还维持着上一轮（今年9月份）涨价后的价格。500毫升装的欧亚袋装纯牛奶零售价格为4.4元/袋，250毫升装的零售价2.7元，与上月上调后的价格基本一致。而来思尔等其他品牌的同类产品价格情况也基本相同。“目前云南其他本土品牌牛奶价格还没涨，但现在奶源紧张，一般情况下只要有乳业企业带头，可能今年12月底或明年初其他品牌的乳制品也会跟着上涨。”一位从事多年乳制品销售工作的牛奶站负责人如是说。
三元蒙牛伊利牛奶下月或跟涨
没错，三元官方网站上，一则叫做“关于三元部分产品价格调整”的通告，引来了不小的点击率。通告称，由于今年以来，原料奶收购价格同比增长幅度已逼近50%，仍在持续上涨；三元食品始终保持所有乳制品均100%采用生鲜原料乳制造；而且其他原辅材料，如：包装材料、人工成本等也在持续上涨，企业无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部的上升成本。因此，三元公司经过慎重考虑，将自2013年12月起上调部分产品的价格，加权平均涨价幅度为8%。
这将是年内三元液态奶第二次涨价，上一次是年初上涨5%。而继三元宣布调价策略之后，蒙牛、伊利均表示将在下月对部分产品价格计划进行调整。昨日，与蒙牛乳业云南公共事务部取得了联系，其工作人员表示下月蒙牛也将会对各类产品进行价格调整，不过具体的涨价时间和幅度暂时无法透露。
8月份以来，蒙牛、伊利等大品牌乳业企业均上调了部分产品的售价，而昨日，在市区内各大超市，蒙牛、伊利常温奶基本维持着8月份以来涨价后的价格，伊利金典纯牛奶维持在62元/箱，蒙牛特仑苏仍为62元/箱。
业界称 都是奶源紧张惹的祸
据一家雪兰直营店负责人介绍，11月5日开始，昆明市场上的雪兰牛奶大部分产品几乎均有不同程度的提价。“本土品牌牛奶都有提价。雪兰150克的酸奶价格只提了0.3元，不算多。”该负责人表示，“雪兰价格提得最多的是950毫升的巴氏鲜牛乳以及鲜牛奶，都提了1元钱，目前的价格分别为15元与11元。”
至于原因，业界普遍称“都是奶源紧张惹的祸”。云南省奶业协会秘书长黄艾祥认为，奶源紧缺、原料奶价格持续上涨是今年液态奶价格一路走高的主因。“云南本土的奶源供给一直都比较紧缺，而今年牛肉价格又持续上涨，散户奶农养牛成本提高，很多奶农杀牛卖肉，奶牛数量逐渐减少，奶源供不应求，价格自然就会上涨。”
另外，业内人士还表示，今年7月、8月天气高温，奶牛减产，再加上去年和今年部分地区出现了口蹄（疫）疫情，造成养殖户和养殖企业杀牛，加剧奶源的紧张程度。
“当前我国奶牛63%为散养和小规模养殖。这几年，饲料、人工、防疫等综合成本的上涨速度远快于奶价涨速，造成奶农养殖户比较收益下滑，加上疫情出现，养殖风险明显增大。”乳业分析师宋亮表示，与此同时，由于人力成本上涨，造成外出打工收益远高于在家养牛。共同作用下，大量奶农和小规模养殖户退出市场。“而近两年国内液态奶总消费保持增长态势，奶荒加剧了供求矛盾，但要缓解奶荒不是单靠涨价就能立竿见影的。”
