据中国之声《新闻纵横》报道，"清炒大白菜一元、清炒萝卜丝一元……"每天中午，武汉商学院北区食堂一楼，"一元菜"窗口前挤满了学生。这个窗口自2009年开设以来，每餐供应的"一元菜"都有六七个品种，学生们称：这个食堂好有爱。
前天中午，记者在该校的一元菜窗口看到有香煎豆腐干、香煎火腿肠、青椒肉丝等等，菜色十分丰富。该校商贸物流学院2011级电子商务专业的同学李茜告诉记者，他每次在校外学习或者参加完活动之后，都会赶到北区食堂来吃饭，因为食堂除了有一元菜以外，还有免费的"神仙汤".
另外，早餐的伙食也是相当便宜，比如肉包5毛钱一个，馒头3毛钱一个，一碗热干面也只卖两块钱，比外面的摊点便宜近一半。有同学算了一算，在武汉商学院3块钱就能够吃到荤菜，让不少外校的同学羡慕不已。食堂的菜价如此便宜，记者咨询了该校的后勤总经理张登毅，他介绍说，学校食堂每天的品种一般有36个，分为凉菜、热菜、时蔬、汤品等六大类，在保持总体菜价不变的基础上，每周更换一次菜单。
菜品之所以能够便宜的秘诀就在于，食堂的原材料都是直供的，减少了中间流通环节所产生的加价，而且学校还专门开辟了闲置的空地来种植蔬菜，以平抑菜价。另外由于管理到位，食堂目前收支平衡，如果市场有进一步的波动，他们还将会动用学校划拨的食堂稳定物价补偿金，以保证学生能够吃到物美价廉的饭菜。 （记者 何伶凌）
