购买食品的时候，除了关注它的生产日期和保质期外，有多少人知道，标签上的配料表、净含量、营养成分表、食用方法等，会对我们的健康造成什么样的影响？会给我们带来哪些有用的营养信息？
一份可乐会在它的产品标签上告诉你它含有碳水化合物，如果你会利用标签这些必备的信息，可以在制定饮食计划时，包括运动过程中合理补充运动营养素食品提供了条件。
以可乐为例，许多人十分爱喝可乐，并且把它当成一种饮料而非正餐，所以往往容易忽略它的热量。其实，如果你仔细查看可乐的产品标签中注明的营养成分，并进行一些简单的计算，结果是：每100毫升可乐含有碳水化合物约为10克，蛋白质和脂肪均为0，一瓶500毫升的可乐，含有碳水化合物约为50克，按照每克碳水化合物产生4千卡的热量，所以一瓶可乐可以提供热量为200千卡，这就大约3两米饭的热量。这样，每天不知不觉就把多余的热量累积在身上，就可以让你一年后发胖10公斤。科学的做法是，喝了这样的饮料后，就减些饭量。
许多营养信息都可以从营养标签上方便地获得，只要学会阅读标签的技巧，我们就可以方便获取制定营养方案所需的信息，进而指导我们的健身会员和家人、朋友选择适合的食品。
我国在食品标签方面已经制定过一些国家标准，但还不够完善。尤其是在食品的营养成分上，标识模糊往往是误导消费者的重要原因。标注“高蛋白质”的乳清蛋白里，可能添加了豆类蛋白质，使一些对豆类蛋白过敏的人食用后发生过敏反应。这些问题屡见不鲜，应该得到运动营养师和健身者的足够重视。
在国际上，美国、日本、欧盟均有相应的食品标签和食品营养标签法规，国际食品法典委员会还制定了相关的国际标准。这些都是强制性标准，每个食品制造者必须遵循。在我国，用法律来规范食品标签也为时不远了，很多人都在关注的我国运动营养食品行业标准正在讨论之中，完善运动营养食品标签是其中一项重要内容。到时候，营养师不仅要重视食品标签，更要懂得怎么去看，让更多的健康信息为我所用。
文/周蔚
专家提示:不看不知道，一看吓一跳。很多甜饮料含糖量都不低，让人在不知不觉中喝下很多糖。和水果中糖不同，添加在食品中的糖如果长期吃得太多会影响血糖和血脂，所以国外的膳食指南提出限制这种添加糖的摄入量，一天不要超过100g—大约2瓶甜饮料的量，除非是刚剧烈运动过，急需补充能量。学会看营养标签，选择“清淡”食品，减少过多的脂肪、钠、糖摄入，是现代人必备的素质。
