文图实习生郑应子
大连晚报记者仰山
临近中秋，一则“五仁月饼真是黑暗料理，赶快滚出月饼界！”的微博引发热议，有网友吐槽：五仁就是一堆碎渣，完全搞不懂里面是什么；有网友力挺：为什么要黑这么经典的月饼？如果没有“五仁君”，感觉都不会爱了；也有网友恶搞：漫画拟人版的月饼家族中，8款月饼人物中7款帅气靓丽，唯独“五仁”是一团沾着果仁的绿色泥浆怪兽。然而，上述争论并没有影响到五仁月饼在我市的销量，相反中秋节即将来临，不少市民都称自己非常喜爱“五仁君”。记者发现，吐槽“五仁”的不少都是南方网友，在“五仁”之前，像豆腐脑、烧卖等食物都在南北食物之争中受到过“非议”，“五仁”躺着中枪并不是特例。
市民曹宁认为，买月饼也是萝卜白菜各有所爱，喜欢什么买什么哪有好坏之分。“只要中秋节能和家人团聚，其实吃什么馅月饼都无所谓。”而采访中记者发现，中老年人普遍喜爱五仁、什锦、豆沙、枣泥等老口味月饼，年轻人则喜欢尝试一些更“新潮”的口味，比如水果、玫瑰、肉松、芝士或蛋黄等，还有一些咖啡月饼、冰淇淋月饼近年来也很受欢迎。
据一品牌月饼代理商陈先生介绍，其实五仁是最不赚钱的月饼，它的制作成本基本会比豆沙、水果等高出将近一倍，不过由于市场销量一直很好，所以几乎所有月饼厂商都会推出五仁口味。
“一般五仁月饼是由核桃仁、白芝麻仁、瓜仁、杏仁、花生仁组成，有些用松仁代替。”陈先生说，个别商家在生产五仁月饼时偷工减料，甚至用一些受潮的果仁来加工，所以存在部分五仁月饼口感不好的情况，事实上五仁月饼是越嚼越香的。
网上针对五仁月饼的争论，五花八门，然而，各论述并没有影响到五仁月饼在我市的销量。
“我最喜欢吃五仁月饼，而且基本只吃这一个馅。”昨日下午在一家连锁超市内，正在选购月饼的马女士告诉记者，与水果馅和莲蓉馅的甜腻相比，她更喜欢吃香香的馅料充足的五仁月饼。记者注意到这家超市的散装月饼区里，不同品牌的五仁月饼占据了月饼促销柜的半壁江山，而且从货架的空货程度来看，五仁月饼比其他口味更受顾客青睐。
据超市内的销售人员介绍，按照目前的销售情况来看，今年跟往年一样，五仁和豆沙月饼是最受欢迎的口味。“不少中老年人就喜欢老口味，五仁月饼是最传统的馅料，每年卖的都不错。”某食品公司大连渠道商表示，去年公司在大连只卖广式小月饼，销售人员在中秋节前调查消费者时发现，不少人都特意来找五仁月饼，为了迎合大连人的口味，今年公司特意在铺货时偏向五仁月饼，“一款售价为一盒9.9元/4块的五仁月饼，在西安路一家超市一天就能卖出400多盒，而在华南一家超市，一天的销量甚至能达到800多盒。”渠道商表示，相比于其他口味，五仁卖得最好，今年“五仁”这条路算是走对了。
而在一些综合市场里“五仁君”同样受人待见。“五仁卖的最好，蛋黄、黑芝麻、豆沙、枣泥的也行，要是给小孩选可以买水果味。”长兴市场内销售月饼的刘女士表示，五仁月饼的销量一直很稳定，由于口味比较经典所以拥有不少忠实“粉丝”，尤其是中老年人特别偏爱这个口味。
我市：“五仁君”是月饼界的“销冠”
业内:五仁月饼成本高于其他老款月饼
“五仁”被吐槽
南北方饮食习惯差在哪？
针对网上将五仁君赶出月饼界的热烈“讨伐”，南北方网友们的观点似乎不太一致。不少北方网友力挺五仁君，赞其口味经典、馅料营养，而一些南方网友却觉得五仁君难以下咽，完全是果仁大杂烩。记者了解到，这种分歧来源于南北方饮食习惯的差异，南方人偏爱软糯香甜的食物，所以对吃起来有些硬，阳刚气比较重的“五仁君”不感冒，而北方人有嫌莲蓉蛋黄或者水果馅甜腻粘牙，所以更喜欢五仁月饼的清爽。
而五仁月饼并不是第一个引起争议的美食，此前就有不少美食在南北方有不同的做法，并且早有网友评出最有争议的5种美食：豆腐脑、烧卖、粽子、煎饼果子和锅包肉。
记者了解到，在南方人眼里豆腐脑是甜的，烧卖里边得有糯米，粽子还是肉粽最香，煎饼果子里要夹着薄脆才过瘾，而锅包肉当然是透明的糖醋酱最佳；而在北方人理解中，豆腐脑天然就应该是咸的，肉馅的烧卖才高端大气上档次，枣粽、豆沙粽哪个不是甜的？夹着油条的鸡蛋饼才叫煎饼果子，而锅包肉要浇上红红的番茄酱。
其实，这些仅仅是基于南北方饮食习惯的差异，而且这种差异化在今天也越来越小，很多美食都融合了南北方的特点，比如我们常在街边买得到夹着薄脆的煎饼果子，也在端午节试着尝尝咸咸的肉粽，去饭店点了锅包肉无论是糖醋酱还是番茄酱都可以接受，因为大家都知道，这只是做法不同，并不真正影响美食的品质。
