新鲜豆制品摆在大超市的柜台里，贴着正规厂家标签，市民对此大都深信不疑。然而，一位合肥市民向记者爆料，某些“黑工厂”的豆制品在正规厂家“走一圈”，就能贴上正规标签，堂而皇之地进入超市。为了探明真相，记者连日追寻，终于找到一家供货的“黑工厂”。
探访：养猪场里的加工厂
8月29日，合肥市民陈先生告诉记者，合肥一家自称占地1万平方米、集生产加工于一体的豆制品公司，每天凌晨都悄悄接受某些“黑工厂”的供货。
就在记者准备深入采访时，爆料人陈先生突然失去了联系。直到9月3日，陈先生才接了电话，答应在肥东和记者见一面。
9月3日上午，记者在肥东见到了陈先生。一提起“黑工厂”，陈先生的眼神里透出一丝恨意，又夹杂着胆怯。“我怕‘黑工厂’报复我，这几天我都躲着，不敢再联系你们。”陈先生说，“这家工厂应该在新站区的沿河村里，我听村里人说，这家工厂不零售，专门朝合肥供货。”
为了进入“黑工厂”，记者伪装成豆腐贩子来到沿河村。一听记者找豆腐加工厂，一位村民露出了古怪的笑容，他指着离平和小学不远的一片红砖房说：“那里面就是加工豆腐的，他们做的豆干我们都不吃，做豆干的地方原先就是养猪的地方。”
还有好心的村民提醒，这片红砖房在田地中间，很难进去，“有很多狗守着，你要小心狗。”
做豆制品为啥要选在这么偏僻的地点呢？带着疑惑，记者驱车沿着一条土路来到红砖房附近，一辆载满泔水桶的车突然挡在路边，狗叫声此起彼伏，一名穿着雨鞋、身上沾着猪粪的中年人出现在路口，他警惕地盯着记者。记者称是来买豆腐的，中年人立即回应：“我们这里不零卖豆腐。”
眼看中年人就要赶人，记者连忙解释：“我是熟人介绍过来的，熟人讲你们的厂就在养猪场里。”中年人警惕心减了不少，他指着一排红砖房说道：“大门左边的就是猪圈，右边那片就是做豆腐的，还有我们休息的地方，做豆腐那边还有一道小门，你去吧。”
走进养猪场，记者发现，做豆腐的房间和猪圈都在一个院子里。
工人）太忙了顾不上卫生
加工豆制品的地方，是一个占地数百平方米的大房间。一辆牌照为“皖A42442”的银色面包车就停在侧门口，水泥地面蒙着一层湿漉漉的黑色污垢，空气中弥漫着猪骚味和豆腐酸水的味道。
房间的一角是工人们吃饭、洗浴的地方，碗筷、洗头用品随意堆放着。在另一角，摆放着一排排台案，黄豆堆积如山，四五个工人在忙碌，浑身是汗的他们徒手搅拌着黄豆，一位工人拨弄了油乎乎的地面后，又转而徒手搬豆制品。
记者走到台案边，已有大量制作完成的豆干，很多苍蝇叮在上面。看到有人打量豆制品，一名女子不好意思地赶了赶苍蝇，拿起一块布遮起部分豆干。一位工人坦言，房间原先是养猪用的，他们每天要生产大量的豆腐干，实在太忙了，所以卫生就没法顾及了。
记者注意到，很多白色粉末堆在角落。工人们说，这是一些食品添加剂。
走遍整个房间，记者没有看到任何证件。
蹊跷）下午开工凌晨送货
记者来到一名工人的身边，和他聊起来。他告诉记者，他们下午两点才开工。
记者：做豆腐的店，一般喜欢清早做豆腐，赶个早市。你们怎么反过来了？
工人：上午一般查得紧，开工不安全。
据这名工人介绍，他们人力足，生产豆腐的量很大，一个下午生产的豆制品大概能装满一辆面包车，大概下午6点左右，他们就停工关门了。
“这些豆腐干是不是送晚市的？”记者问道。
工人神秘地说，他们既不赶早市也不赶晚市，豆干等做好后，就放在案台上，直到凌晨，才悄悄把这些做好的豆制品送出门。
为啥要隔一夜才把豆制品送出门？工人说道：“这你得问我们的负责人。”
