据中国之声《央广新闻》报道，受极端天气影响，全国蔬菜供应量减少，价格涨声一片。今年8月份前20天，湖南14个蔬菜大路品种平均批发价格较去年同比上涨近三成。为了稳定菜价，湖南、广东等地启动价格调节基金，紧急应对。
作为干旱重灾区，湖南蔬菜价格上涨明显。其中成交量最大的辣椒，青椒价格上涨了一倍以上，红椒则上涨了50%。记者在走访中发现一些种植基地的蔬菜因为高温干旱而枯死。株洲县长源蔬菜种植专业合作社理事长陈俊表示：像这个辣椒，它本来就是这样长的，因为温度太高的话，下面就有蒸汽上来，刚刚长到一半的时候，就把下面烤烂了，所以就长成这样了。一亩地的损失将近四千块钱。
另一组数据显示，湖南省1到7月的CPI仍然比全国低了0.5个百分点，鲜菜价格指数比全国低了7个百分点。
国家发改委价格司副司长周望军：很重要的一个原因就是湖南省各地市州建立了一批农产品平价店，平价店在稳定农产品价格，特别是蔬菜价格方面发挥了"稳定器"式的标杆作用。
记者了解到，平价商店里的蔬菜基本上比市场上便宜10%左右，从几毛到几块不等。
湖南红星盛业食品股份有限公司徐华忠：价格低有这么几个原因吧，第一，我们直接加工之后，基本上就是厂家的成本就可以运送到社区惠民点上来，一是流通的成本不高，第二是没有摊位的租金。
目前我国31个省市里面有29个建立了价格调节基金，主要通过扶持生产基地、建立平价商店、补贴低收入消费者等形式发挥稳定物价的作用。近日，为应对暴雨灾害，广东启动省级价格调节基金拟补贴受灾蔬菜基地2千万，努力保持蔬菜市场价格基本稳定。
