据经济之声《天下公司》报道，有那么一阵子，街头巷尾都弥漫着老坛酸菜的味道，2008年到2011年，统一用四年时间，将老坛酸菜牛肉面从一个年销售额只有1.5亿的单品增长20倍以上，达到35亿。依靠老坛酸菜面，统一企业在竞争激烈的方便面“红海”大战中突围，然而如今老坛酸菜的味道似乎开始消退了，与此同时，统一企业的方便面业务也陷入了一场危机之中。
昨天，统一企业中国发布的半年报显示，主要业务上半年销售增长不佳，方便面业务经营亏损超过6000万元。值得关注的是，统一企业方便面业务并非首次亏损，2009年、2010年连续两年分别亏损6900万元和1260万元，而得益于2008年统一推出老坛酸菜面这一品类后，统一终于在2011年年底扭亏，并且在2012年达到巅峰。统一老坛酸菜牛肉面累计利润一度达到40亿元人民币，占比超过一半。
曾经登峰造极的老坛酸菜为什么又不灵了？也许今年年初中国质量协会公布的一份方便食品消费者满意度测评报告，能够看出点端倪。这次测试报告的结果显示，2012年度方便食品消费者满意度得分刚刚及格，仅为65.12分，方便食品行业的满意度整体评价偏低，比2009年有所下降。同时品牌形象、消费者忠诚度等指标都比2009年有大幅下降。有近4成受访者对方便食品的营养价值不满意。一些市民表示，“没营养”是他们对方便面的基本印象。
中国质量协会全国用户委员会用户部部长樊天顺向我们解释了用户满意度大幅度下降的原因，“首先方便面的营养价值非常低，另外，它本身就是一个救急的食品。”同时他还强调，安全问题也是一个不可忽视的因素。他说：“这两年有过这方面的问题，给大家心理上造成一定的影响。这和水质和土壤相关，要说安全性是百分之百，也是不好说的。”
统一企业的竞争对手，四川白家食品有限公司董事长陈朝晖认为，用户满意度下降并没有对方便食品的销量造成影响，不需要大惊小怪。而对于消费者质疑方便食品没有营养的说法，陈朝晖十分愤慨，他认为这都是老黄历了，方便面本身也在改变垃圾食品的印象，在调味包、食物包甚至在面饼的工艺上面都在做改进。
其实喜欢方便面的宅男们大有人在，在一份美国宅男们评选出的方便面排行榜上，无一家中国品牌上榜，而前三位分别是，印度尼西亚的营多咖喱炒面，营多捞面烧鸡味珍宝以及日本的日清芥末蛋黄酱炒面。
其实比起美国的宅男们，中国的宅男可悲的多。其实在台湾和日本以及韩国的方便面中，真的有带海鲜或者牛肉的酱料包，而中国的宅男们就只能傻兮兮的看着方便面外包装上的各种牛肉、海鲜美味，意淫着打开装满粉末或者黏糊状的酱料包，冲泡着索然无味的方便面，难怪中国的方便面至今还没有排进任何一本美食杂志的排行榜。
