据台湾媒体报道，台湾消费者文教基金会公布抽验32件甜点西点材料，结果近4成4含铝，摄食过量，恐伤脑损智力。体重30公斤学童吃1个黑糖糕及3个杯子蛋糕，就会达到欧盟所订标准的2倍。
据报道，台湾消基会2013年5月间，于新北市地区的大卖场、连锁福利中心、生活用品店、休闲食品店、面包店、传统市场及豆浆店购样。其中黑糖糕、马来糕、蛋糕类及麻花类食品10件，凉粉、粉粿及凉糕类7件，含铝丽基色素食品11件，西点原料4件，共计32件样品。其中铝含量超过100ppm有9件，为黑糖糕、马来糕、杯子蛋糕、洋芋片、松饼粉及泡打粉等产品。
铝对人体可能造成的影响，台消基会说，会伤害脑部组织和智力，并降低饮食中对磷的吸收，可能引起精神与神经功能混乱、记忆力减退与智力退化，同时可能造成骨骼含钙量减少，严重时容易发生骨折。另有医师指出，气喘病患血浆中的铝浓度平均高达正常值近3倍。
