维生素已经成为我们的生活日常品，它使用范围广泛，种类十分繁多，从儿童到更年期女性，从普通的咀嚼片到昂贵的胶囊，它无处不在，和我们的生活息息相关。但是据英国《每日邮报》报道，英国的一项最新研究发现作为提高人类免疫力的维生素对身体的作用却弊大于利。
通过对2000多名男性的实验研究显示，经常服用鱼油胶囊的人容易患前列腺癌，而这原本是用来缓解关节疼痛，改善心脏功能和提高智力。而这不仅仅是个例，参与这项研究的专家指出目前还没有确切的证据能够证明所有的维生素或矿物质药丸可以防止疾病，除非你患有营养缺乏症。他说：“通过我们多次的实验和研究，我们发现大量经常服用这些营养补充剂并没有达到有效的效果，反而会让你发病的几率越来越高。”
虽然专家的研究结果使对人们对维生素产生恐慌，但是对于大多数人来说，只要你按照规定剂量服用，还是相对安全的。那么我们该如何来鉴别和使用这些种类繁多的维生素呢？
复合维生素
对于这种维生素，至今还没有证据表明它的有效性。早在2010年的时候，法国研究人员通过对8000名志愿者长达6年的跟踪调查显示那些服用复合维生素的人比服用一般营养剂的人更容易患心脏疾病或癌症。2008年的时候，通过对67项研究的综合分析，并没有发现复合维生素能够延长人的生命，甚至有些研究显示高剂量服用会产生更多的危害。
当然这些研究也没有考虑进去这样的事实：很多人都是在出现严重疾病的时候才开始大量服用维生素。但是研究专家说：“众多研究表明就算人们按剂量服用这些复合维生素，也没有多大的效果。”
因此，如果你注意日常饮食，多吃新鲜事物，那么就不需要服用任何复合维生素。
维生素C
维生素C可以促进伤口愈合，维护人体组织和细胞的健康，一直以来深受青睐。虽然对维生素的褒奖言论很多，但是也没有确切的证据表明它能起到真正的补充剂的效果。高剂量的服用对身体也是弊大于利。
今年2月份的时候，通过对超过23，000个大量服用维生素C的人长达11年的跟踪实验显示他们患肾结石的几率是不服用人的两倍。2002年的一项研究显示经常服用1克维生素C和1克维生素E的绝经后妇女，她们的过早死亡几率会提高三倍。
英国卫生署表示成人每天需要40毫克维生素，但是摄入1000毫克也不会引起危害。担心自己摄入量的人可以想一下你是否超出了每日的安全剂量。
维生素E
维生素E大量存在于坚果，小麦和油类中，对人类的细胞健康至关重要。根据英国卫生署的数据表明，大多数人每天大约需要3到4毫克的剂量。众多研究显示常吃富含维生素E的食物可以有效防止心脏疾病。但是却并没有证据表明服用维生素E药片可以达到相同的效果，甚至有些研究人士说它们有可能对身体有害。
2011年，美国克利夫兰诊所的一项长达7年的研究发现，每天服用约268毫克维生素E片的男性患前列腺癌的几率比未服用的男性高17%。
2005年，一项涉及4000人的持续7年的研究发现维生素E服用者的心脏衰竭风险高出常人13%。那么经常服用维生素E的人，如果想保持健康，就不要滥用。专家表示，每日一个鸡蛋或者28克杏仁就保证了身体对维生素E足够的需要。
钙
钙是老年人经常服用的补充剂，能起到强筋健骨的作用。但是钙也有一些危害，2月份美国国家癌症研究所的一项研究数据表明它会增加男性患心脏疾病的风险。
这项研究涉及388，000名男性，他们每日服用超高1000毫克的钙营养剂，结果显示，他们换心脏疾病的风险很高，死亡概率也比常人高出20%。
科学家认为钙水平过高会导致动脉硬化，增加心血管疾病的风险。英国食品标准局建议，成年人每天摄入700毫克的钙，一瓶酸奶和一杯300毫升的牛奶就能满足您的每日钙的需求，所以无需特意补充。
硒
硒是一种微量元素，大量存在于海鲜，肉类和谷物中。硒缺乏会容易引起智力下降，免疫系统受损和过早死亡。尽管它常常被推荐使用来防止心脏疾病，但是摄入过多也是百害无一利。英国卫生署说，男人每日需要0.075毫克，女性每天0.06mg。一项通过对20，000个成人的研究数据发现，硒并不能有效降低脏疾病的发病率，保持良好的饮食习惯才是重点。
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是一种色素。人的身体能够把β-胡萝卜素转化成维生素A，可以保持良好的视力，健康的皮肤和强大的免疫系统。它是一种天然的抗氧化剂，通常被用来预防癌症。但没有证据显示它的这个作用，高剂量摄入也是有害的。
1994年，研究人员发现，每日摄入20毫克β-胡萝卜素的吸烟者患肺癌的几率比常人高出8%。而且，它还容易引发肠胃不适，关节痛和头晕。
由此看来，我们还是不能迷信维生素的万能作用，保持健康正确的生活习惯和饮食习惯才是健康的重要法宝。
