记者从市食品药品监管局获悉，去年以来，芜湖市对餐饮服务单位食品安全进行量化分级管理，优秀餐馆张贴悬挂“笑脸”表情标志，根据标志划分为优秀、良好、一般三个等级，市民就餐时，可根据“笑脸”来判断食品安全等级。
据介绍，所谓量化分级管理是食品药品监管部门依据许可管理、人员管理、场所管理、设施设备、采购存储、加工制作、清洗消毒等内容，按规定将餐饮服务单位食品安全情况进行量化等级评定，评定结果分为动态等级和年度等级。等级评定后，餐饮单位须将“餐饮服务食品安全等级公示牌”予以公示。等级公示中，动态等级中的优秀、良好、一般三个等级分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级中的优秀、良好、一般三个等级分别用A、B、C三个字母表示。饭店的公示牌上除了应该有笑脸等级外，还应设有12331投诉电话，消费者可对餐饮食品安全问题进行投诉。
市食品药品监管局的有关负责人告诉记者，餐饮单位等级量化是一个动态监管措施，监管部门将根据年度等级和动态等级确定检查频次。对动态等级高、食品安全风险低的餐饮单位，将减少监管检查频次；对动态等级低、食品安全风险高的，将适度增加监管检查频次，以便合理配置监管资源，提高监管效能和水平。此外，对日常监督检查中发现问题或群众举报查实的，食药监部门将按规定及时降低其安全等级，使其管理质量水平与等级公示保持一致。 (记者陈旻)
