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肉串检测哥:“食品安全监管部门就该挨耳光”

时间:2013/7/4 10:18:37 来源:春城晚报

  对于一名普通大四毕业生来说,薛纯的毕业季热闹得有点超出他的预料。薛纯的毕业论文实验用DNA测定的方式检验了66个“羊肉串”样本,结果真羊肉只有约两成。这个实验结果,让他成了媒体和社会关注的焦点(详见本报7月2日A17版头条《66个烧烤摊 53个卖假羊肉串》)。

   薛纯的毕业论文走红,同学和老师们都大跌眼镜。此前同学们曾劝他:“当心卖烤串的大叔围剿你!”

   毕业实验的成果所造成的社会影响超出了薛纯的想象,也引起他更深的思考。“如果可行的话,我想做一个第三方的检测机构,不仅局限在食品这一领域,有毒有害物质、微生物超标等等都可以。现在技术上是基本成熟的。”

   他对目前食品安全监管部门的“无为”直言不讳:“有人说我代劳了食品安全监管部门的事儿,是打了他们的耳光,说实话他们就该挨两下。公众太需要食品安全信息公开了。”

   这次实验带给他的不仅仅是学术上的收获,更有成长上的感悟。他的QQ签名里用英文写着:“以前没有,但现在我终于了解了责任的含义。”

   新华社


相关搜索: 假羊肉 食品安全 DNA
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