南京日报讯（通讯员 沈尧监 记者 周爱明） 记者从省食药监局昨天举行的餐饮服务食品安全监管新闻通气会上获悉，今年上半年我省发生12起食物中毒事件，中毒127人，无死亡病例。其中，一农户自办宴席时，误将“氟硅酸钾”当作面粉，放倒了13人。
省食药监局通报显示，今年上半年，全省接报食物中毒事故12起，中毒人数127人，无死亡病例，事故发生率较去年同期有所下降。
记者了解到了其中一起化学性食物中毒事故情况。今年4月，南通通州区某农户在家中举办丧事聚餐，准备过程中，在制作肉圆时误将氟硅酸钾当作面粉使用。肉圆制作好后，先行品尝的13名帮工村民十分钟后出现呕吐、腹泻症状，被送往当地卫生院就诊。
后经当地监管部门调查，该农户为一经营电珠加工作坊，氟硅酸钾是加工制作灯泡时使用的化工原料，与面粉十分相似，帮工误将其当作面粉放在碗橱内，致使误用。经及时救治，13名中毒者均好转，可疑食品被全部销毁。经说服，该村民也取消了拟于次日举办的200余人的聚餐活动。
5―10月份气温高，湿度大，易导致食品及其原料受到微生物污染，是食物中毒的高发季节。
对此，省食药监局提醒广大市民，预防食物中毒要做到以下5点：购买食品时要查验食品的“生产日期”、“有效期”、“保质期”等食品安全标识。坚决不买不用过期、伪劣、假冒食品。
冰箱保存食品要严格分类分区，不能冷热混放。如鱼、肉、海鲜等生鲜食品应存放在冷冻室；加工食品不吃要放在冷藏室，并严格遵守保存时间。
不吃变形、变味、变色食品和包装破损或异常的食品(如胀罐)，这种食品可能发生腐败变质。不吃刚腌过的菜，如酸菜，在腌制的前8天内亚硝酸盐含量最高，至少要腌上20天以后再吃。
不吃不熟的青豆角、鲜黄花菜，不吃发芽的土豆，不吃霉变粮谷和蛋壳破裂有异味的鸡蛋。不吃腐烂变质的蔬菜，烂菜亚硝酸盐含量高。
农村自办宴席时，禁止提供散装白酒、野生蘑菇、直接入口的生食海产品等易中毒食品。
