本报5月13日讯 在长沙街头小巷，经常可以看到一些卖“天津大麻花”的小拖车，据知情者透露，这类小拖车在长沙约有100台，每台每天可出售150斤左右的麻花。
市民可能以为这些大麻花是来自天津的特产，然而，经质监、城管、街道等部门联合调查发现，这些自称来自天津的特产竟是本地的黑作坊制作，作坊里堆着过期且来历不明的植物油，油桶内苍蝇横飞。
“天津大麻花”日售千斤
和普通麻花相比，这种麻花个大，几十元一斤，一根麻花就是好几斤。知情人李六六（化名）透露，这种麻花根本不是天津麻花，属“挂羊头卖狗肉”。
李六六说，这种麻花一般面粉有问题，闻起来有霉味。如果是好面粉，捏的时候不会粉碎。同时油也有问题，如果用的是潲水油，会结晶。
李六六称自己以前也卖过这种麻花，不过后来不搞了。
据他提供的线索，5月9日，记者在北二环苏家圫高架桥上发现停放了好几辆贩卖“天津大麻花”的小货车，上面写着“天津大麻花、厂家直销”，“莲子粉、板栗粉、杏仁粉制作而成”等字样。
“有核桃的、杏仁的、板栗的，价格分别为20元、25元、30元一斤。”一名小贩向记者介绍，这些大麻花都是来自原产地天津，货正宗，营养好，所以比一般麻花要贵。
记者在现场看到，短短半小时内先后有3人购买，其中一人花60元买了3斤杏仁大麻花。
李六六介绍，一台“天津大麻花”车可装一千多斤，一星期就能卖完。在长沙做这种买卖的大都是安徽人，他们形成了生产、运输、销售一条龙的庞大队伍。
实为本地黑作坊制作
这些“天津大麻花”是否真的来自天津？
当晚10点，记者在北二环一家加油站附近发现了3台贩卖“天津大麻花”的车，记者尾随追踪，晚上11点，这些车结伴离开。先是下环线上了开元路，途经二环线和三一大道，径直往汽车东站方向驶去，之后进了距离汽车东站十公里之外的东岸乡杉木村。
晚上12点，这些车陆续开进一个小院子，小院由层层铁门把守，进出盘查很严格。早晨6点，这些车又从院子里陆续开出。
附近居民说，做这个生意的都是几个月搬一次家，行踪不定。
5月10日上午，芙蓉区食安办联合区质监、城管、街道等部门，对这个窝点进行突检。
进入层层铁门把关的院子，房间内摆放着一些“天津大麻花”的成品、半成品，作坊条件十分简陋。加工现场还有泛着黄色的食用油，上面很多苍蝇。
现场一女子说，这些价格低廉的油由专人送货，但没有送货者的具体信息，“天津大麻花”就是用这种油炸出来的。
执法人员现场销毁了这些“天津大麻花”， 暂扣生产设备及原材料。执法人员表示，下一步，将联合工商部门追查正在销售的成品，并重点调查这些原材料的来源，一旦确认涉及“潲水油”等严重问题，将移交公安部门调查。
■记者 李国平 实习生 陈蓓
食品连线
小作坊将在
浏阳集体安“家”
去年长沙市查办了20起食品安全刑事处罚案件，涉案主体多是小作坊。为此，该市积极引导食品作坊进园区，计划在浏阳市建立一个安全食品产业中心，盘踞在长株潭周边的中小食品企业有望安“家”。
该中心计划建26万平方米的高标准化工业厂房，用3-5年时间，引进企业60-80家。未来市内生产腊肉、米粉、豆制品和水发产品的小作坊将逐渐搬进园区，进行规模化、标准化生产。该中心还将建立第三方检测机制，企业入驻前缴纳一部分资金作为“食品安全质量保证金”，一旦有成员出现了质量问题，将毫不留情面。目前已入驻3家食品企业。
长沙市政府副秘书长、食安办主任黄吉邦表示，园区可以从三方面帮助企业安全生产：一是原料来源集中、统一；二是企业间互相监督；三是检测设备的使用，由于检测设备价格昂贵，单个小型企业和作坊不具备资金实力，园区为诸多小型企业和作坊共同拥有一套检测设备提供可能。
