转基因食品在社会上存在争议，在咨询了市食品药品监督管理局相关专家后，在标准中提出了这一点。
“阳光”招标
通过公开招标、竞争性谈判等方式遴选入围企业，供货合同期限最长不超过2年。
采购标准
主要以定型包装类、生鲜食品类为主，不提倡采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。
管理机制
制定“配送企业服务质量评议”标准，建立配送企业退出机制。
昨日，成都晚报记者从市教育局获悉，为严防食物中毒或食源性疾病的发生，市教育局要求从今年秋季开学起，全市公办中小学校、幼儿园将统一配送食堂大宗食品原料，严禁私自采购。
统一配送公开招标
根据教育局发布的成都市中小学（幼儿园）食堂大宗食品原料统一配送实施方案（试行），市直属中学按照属地原则，参加属地教育行政部门组织的统一配送，提倡民办学校（幼儿园）参加大宗食品原料集中采购和统一配送。
在配送单位的选择上，市教育局表示，将以区（市）县为单位，通过公开招标、竞争性谈判等方式遴选一批入围企业。由各学校（幼儿园）与入围企业签订供货合同，合同期限最长不超过2年。
蔬菜等由各区自行确定
根据市教育局发布的信息显示，统一配送的大宗食品原料主要以定型包装类（米、面、油、奶）、生鲜食品类（肉、蛋、禽）为主。蔬菜、调味品等是否纳入集中采购和统一配送的品种，则由各区（市）县根据情况自行确定。采购标准中，市教育局还表示，不提倡采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。对此，成都晚报记者从市教育局相关部门了解到，部分原料容易引发食源性疾病，因为要求统一配送保证安全、健康。但是转基因食品在社会上存在争议，没有办法对其进行测定，咨询了市食品药品监督管理局相关专家后，在标准中提出了这一点。
此外，肉、禽等鲜活食品必须当日配送，其余食品原料可视学校实际需求酌情配送，配送的食品原料价格不高于当地市场价。
建立配送企业退出机制
根据统一配送的相关安排，各区（市）县教育行政部门要制定“配送企业服务质量评议”标准，并建立配送企业退出机制，对因食品质量引发食品安全事故、学校连续两次评议结果满意率较低的、企业存在严重安全隐患整改不到位等情况的，应取消该企业学校食堂食品配送资格。
记者 董亮
来源：成都晚报
