端午节前，各商家打起了粽子大战。端午一过，粽子的销售立即降至冰点，那些琳琅满目的粽子都到哪里去了呢？记者采访发现，这些“过季”的食品，有些销毁，有些继续在超市售卖，还有一些，被调至粽子需求量较大的江浙一带销售。
撤下柜台粽影难寻
记者昨日在世纪联华九州店、华润万家天河北店、百佳天河北店走访时发现，端午节前，还摆在抢眼位置的粽子已经纷纷撤下了柜台，原有的散装、袋装、礼盒装等多品类的粽子已难寻踪迹，原来占据冰柜大半面积的粽子被汤圆、饺子等速冻食品占据。
在世纪联华店，记者发现零星几个粽子，为网状袋装的促销品。该专区的销售人员告诉记者，节前粽子销售很快，节后买粽子的人寥寥无几，超市也适时撤下了粽子，恢复平时的销售状态，“端午节后，一般来买粽子的人一天都数得清，所以我们卖得也非常少”。
节后“粽分三路”
据世纪华联超市相关负责人介绍，超市方对于粽子的处理有两种方法。第一种，因销售的多是大品牌粽子，这些销售不完的粽子返厂，品牌供应商会将销售不完的粽子进行回收，然后再做处理，或销毁。第二种，因粽子不像月饼那样节令性强，它平时也可以吃，一些真空包装粽子节后仍然会继续销售，因为是冷冻的，在保质期内还可售卖，有些市民会在节后买粽子，或是图个新鲜，或是当早餐吃。
广州的粽子市场几乎被五芳斋与广州酒家平分秋色。据广州酒家集团总经理助理赵利平透露，为了避免粽子在节后被剩下，广州酒家采取“宁缺毋滥”的处理方式，在端午节前一周就出现粽子缺货，“宁愿及时补货，也不造成粽子剩下的可能”。
粽子还有一条去路：调货至江浙售卖。据广东五芳斋食品有限公司总经理顾虹透露，华东一带一日三餐都有人吃粽子，比如当成早餐天天吃，还有部分菜肴里面包括粽子，对于销售不完的粽子或调货至除节假日也消费粽子的江浙一带，粽子原料及馅料绝不可能进行二次使用。
