西安市公安局劳动南路派出所民警万鹏飞说， 5月20 日，陕西省公安厅接到群众举报，说市区劳动南路老糜家桥村蔬菜市场内卖的面条有问题。西安警方对糜家桥村的面食店进行了摸排，村里总共 3 家面食加工店，有2 家发现了甲醛溶液。店主最后承认，在面条中加入甲醛溶液的目的是为了防止夏天面条变质发酸。据了解，甲醛具有强烈的致癌和促癌作用，甲醛中毒会让人窒息、昏迷、休克甚至死亡，从外表来看一般人根本分辨不出面条是否添加了甲醛。
事件发生后，引起轩然大波，很多市民担心自己在外购买的面条是否安全。记者就此问题走访了市场，据了解，市售的面条即便没有加入甲醛这类黑心原料，一般也都会兑入多种添加剂，主要包括：磷酸盐 — 增加面条的弹性和韧性、防止粘连；食用防腐剂 — 增加面条保质期，防止变质；漂白剂及色素 — 让面条颜色更好看；还有乳化剂、增稠剂、碱粉等等，除非用专业的测试工具，否则凭目测是没有办法分辨面条是否包含添加剂。虽然食品级的添加剂对人体没有明显危害，但是长期食用仍有潜在风险，因此对于喜欢吃面的市民，记者还是建议尽量在家自制面条。
很多市民嫌自制面条太麻烦，或者根本就不会手工做面条，那么是否有方便快捷的面条制作机器呢？记者走访了多家大型超市，工作人员告诉记者，目前市面上的面条机有两种：
一种是传统的手工压面机，先要手工和好面团，再通过机器压制出面条来，制作过程复杂，面条也不够筋道；
另一种就是刚上市的九阳全自动面条机，省去了手工和面的过程，只要将面和水按比例加入面条机，三分钟即可全自动出面，和面、揉面、压面一气呵成。由于采用动力强劲的直流电机，并通过螺旋挤压的方式出面，做出的面条非常筋道。九阳面条机随机配有六种不同的制面膜头，可以根据需要制作宽面、窄面、龙须面、细面、粗面、空心面等不同面条。记者现场试吃了演示用的油泼面，面条非常筋道，完全可以媲美手擀面。有了九阳全自动面条机，即使完全不会做面食的市民，也可以吃上安全放心的好面条了。
虽然国家出台了各项政策严查食品安全案件，但是黑心商贩的手段层出不穷，让人防不胜防。记者在此呼吁各位市民更多家庭自制，不仅能够增进家人感情，更能吃得放心，用得健康。
