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夜市小龙虾生意火爆 专家提醒吃时要分清死活

时间:2013/6/3 17:08:39 来源:重庆晨报

前不久,媒体报道杭州一市民因为食用小龙虾而患上横纹肌溶解综合征。不过,爱吃夜宵的重庆人却没有被"横纹肌溶解综合征"吓住。前晚,记者走访人和北部新区第一人民医院旁夜市、鲁能新城夜市、洋河路夜市发现,有大排档的地方就有小龙虾的踪影。而在水产市场,小龙虾也很便宜。

夜市

只有半成品无活虾

前晚9点过,人和北部新区第一人民医院旁的夜市很红火。在一家名为"李三大排档"里,食客的桌子上都有红通通的小龙虾。在服务员的极力推荐下,记者也准备点盘小龙虾。价目表上,香辣小龙虾48元/份,但服务员说一份约有20几个。

很快,一份小龙虾上桌了,这盘小龙虾只有22个,一个人吃都不够。市民任先生说,来大排档吃小龙虾,"再配上冰啤,巴适".

晚上11点左右,鲁能星城夜市依然人气很旺,每一个大排档的菜摊上都少不了小龙虾。但和李三大排档一样,铺子里没有活虾,都是去了虾头炸得通红的半成品。"你们怎么卖活的小龙虾?"记者问。"你放心,我们的虾都是从水产市场进的活虾,绝对没有问题。做成半成品是方便加工,上菜速度快。"炒小龙虾的师傅说。

菜单上,小龙虾有香辣和泡椒两种口味,每份35元,个数精确到18个。

在洋河路夜市,大排档销售的半成品的小龙虾,红得发亮,看上去很诱人。不过,一家店的服务员说,"一天能卖掉三四十斤".

水产市场

有人一天卖七八百斤

昨天下午1点左右,记者来到渝中区西三街水产市场,但难见小龙虾的踪影。当记者询问哪里能买小龙虾,几乎所有人都指向了同一个方向。

记者来到一个专门卖小龙虾的店铺,一筐筐红黑色的小龙虾密密麻麻地堆在塑料筐子里,4名工作人员戴着手套正坐在小龙虾前面忙活,将大的、小的、死的分拣到不同的筐子里。

"这么多虾一天能卖完吗?"老板郭先生说:"每天能卖七八百斤,天气越热大排档生意越好,小龙虾也越好卖。"

记者询问价格。"大的一斤25元,小的一斤17元,死的一斤只要5元。"郭先生说,一斤大约有20只左右。但他不愿意透露小龙虾的货源。

之前,有媒体报道称有人用"洗虾粉"清洗小龙虾,而"洗虾粉"正是导致"横纹肌溶解综合征"的元凶。郭先生告诉记者,他确实听说过"洗虾粉",但却没有用过。"那个太危险了,吃了要得病。"郭先生随手拿起一只小龙虾,指着虾脚的位置说,"我们的小龙虾本身就很干净,用不着怎么洗。"据他了解,目前市内大排档卖的小龙虾都是用刷子清洗的,没听说谁用"洗虾粉".



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