连日来，市食品药品稽查局在例行检查中，发现位于东风新村庆龙小区的新金帆国宴楼，其后厨的卫生、管理、设备等方面存在多项问题，从春节至今，先后四五次责令酒店方整改，可金帆却迟迟未动。
5月28日上午，市食品药品稽查局来到新金帆国宴楼，对涉及其经营使用的相关物品，如炒勺、菜墩、菜刀、碗筷等厨具，进行了查封和扣押，并出具了18条整改意见。 后厨脏乱白馒头装在黑筐里
污水横流、电线混乱，蒸好的馒头就放在黢黑的塑料筐里。这是记者进到金帆后的第一感觉。
在新金帆国宴楼后厨，原本应隔离的凉菜间，墙体玻璃破了好几个大洞。菜板旁的垃圾桶不是脚踏式，打开垃圾桶的唯一方式，就是用手掀开。旁边也没有看到一次性手套等卫生用具，洗手池边也没有洗手液。
在食品处理区，棚顶、地砖和墙面早已分不清本来的颜色，破损、裂缝随处可见。更令人担忧的是，有数根电线从天棚连到地板，线板、插座随意乱接。一旁的冰柜上面没有任何温度标识，还破了个口子，冷藏效果随之大打折扣。
一个大塑料筐放在地上，筐壁黢黑，里面堆着刚蒸好的馒头。
室内的排水沟已经很久没有清掏，臭味扑鼻。有的排水沟甚至没有加盖格栅。污水在地面上肆意横流，厨师们在排水沟上方搭了一块木板，平时就站在木板上方为客人们炒菜、切菜。这些木板多数已经发霉。
稽查人员还现场查处了一批疑似过期的不合格肉和没有任何中文标识的冷冻螃蟹，已经就地销毁。
餐厨具被封整改意见多达18条
当天9时，市食品药品稽查局根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规，先对新金帆国宴楼的洗碗间、餐具间进行了查封。随后，又将炒勺、菜墩、菜刀等所有经营必用厨具集中到一个房间中，关门后加贴了封条。
随后，稽查局执法人员对新金帆国宴楼的负责人下达了18条整改意见，要求其将后厨的墙面、地面、棚顶全部重新装修，归拢墙上的电线并包好，垃圾桶更换为脚踏式，设置完全封闭、独立间隔的凉菜间，门上加装闭门器，生熟食分开存放等。
宴会预定到明年整改合格方可恢复营业
据了解，目前新金帆国宴楼日常较少对外开放，多数都是承接婚宴、寿宴等大型宴会活动。目前新金帆国宴楼的旋转门处贴了一张告示，上面写着：“后厨装修，暂停营业”。
据知情人透露，新金帆国宴楼的婚宴预定已经排到了明年。新金帆国宴楼的工作人员也告诉记者，本周末，6月1日、2日两天就有6家已预定好的婚宴。
市食品药品稽查局副局长姚立斌表示，新金帆国宴楼整改完毕，必须经过市食品药品监督管理局食品许可科验收，全部合格后下发解除查封的通知，方可恢复正常营业。
另据悉，下一步，我市食品药品稽查局将针对此类承办婚宴的餐饮机构、企业开展专项检查和治理行动。本报也将继续关注。
大庆日报记者 程诚 文/摄
