湖南省多家国家粮库相关人士投诉称，2009年深圳市粮食集团有限公司在湖南购买了上万吨食用大米，经深圳质监部门质量标准检验，该批大米质量不合格，重金属含量超标，质检部门的意见是不能储备，只能用于工业用途。但随着大米市场价格的上升，深粮集团又将这批问题大米向外销售，流入口粮市场，上了市民餐桌。
镉污染对人类造成危害，最早在日本被发现，中毒者全身骨质疏松严重极易骨折，情况最严重者身上曾同时出现100多处骨折。专家同时认为，虽然稻米产品的镉含量超标，但是对人体的伤害，并没有到恐慌性的地步。原因是镉需要在人体内累计到一定程度，才会造成伤害，就算代谢差的也需要累计十几年的量才有可能致病。
专家表示，稻米产品的镉元素，主要来自农田土壤中富集的镉，而富集在土壤中的镉目前尚没有找到办法进行消除。
南方日报记者通过消费周刊新浪官方微博对消费者在“毒大米”消息曝光之后的反应进行了调查，结果显示：71.4%的被调查者明确表示不买出现问题的品牌和地区的大米，28.6%的人称不吃或少吃大米，改吃面等其他主食，另外不买便宜大米及改买高端大米的被调查者合计也约占30%的比例，仅有14.3%的人说对此并无所谓。这显示出公众对于“毒大米”事件存有较为明显的担忧。
近期，网络上还有人揣测称此次毒大米事件或许将引发新一轮赴港抢购大米的浪潮。不过据媒体报道目前香港并没有出现抢米风潮。而食米是香港唯一的储备商品，除非获得工业贸易署署长亲自签发的出口许可证，否则任何人不得将过量大米运送出口。
