俗话说:天热食“苦”,胜似进补。夏季暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,体内充满了湿热的感觉,苦味食物大多也都是去湿热的食物,苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效,可通过这些作用,让你的机体达到平衡,安度夏日。
不过,苦味菜大多性味苦寒,一次不能吃得太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应,脾胃虚寒的人更是要少吃为宜。