禽流感无疑是当下百姓们最关心的话题，近段时间，百姓的餐桌上难觅鸡鸭等家禽的踪影了。据义乌农贸城市场部提供的数据显示，4月中旬以后，活禽销售跌至低谷，每日的销量为“零”。蔬菜价格却一涨再涨，尤其是百姓餐桌常见的蔬菜，销量和价格都在上扬。
昨日，记者专程探访了我市农贸城和部分超市、菜市场、活禽养殖户，了解禽流感阴云下，市民的菜篮子是怎么拎的？
活鸡冻鸡无人问津
“亲属连坐”禽蛋价格下滑
有句话说，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。
市民因为顾虑到禽流感而加倍热衷蔬菜的同时，鸡鸭等活禽却在为当下的特殊环境付出惨痛的代价。据农贸城监测数据显示，3月活禽(活鸡活鸭)的日销售量保持在每日出售30-40只之间，进入4月以后，销量锐减到每日四五只左右。目前，在农贸城内活禽销售区里唯一坚挺的是活禽的价格，销量却早已跌到冰点。
“没有，最近一只都没卖。”“不卖了，我们摊子都不摆了。”记者根据农贸城提供的联系方式联系了几位活禽经营户，他们给出的回答都十分明确，由此可见，活禽没有销量，他们的日子愁得很。
“三黄鸡价格还是18元/公斤，土鸡要卖到30元/公斤。”一位活禽养殖户说，降价对于销量毫无帮助，“我白给你吃，你要不要吃？你要吃的话，我家里还有好几千只呢。”据养殖户介绍，自从有禽流感新闻以来，他家的鸡鸭就没有卖掉过，有一次有个老客户订了几只鸭子，说好让他送货过去的，最终对方还是没有接收。
“我们的土鸡鸭专门放在廿三里菜市场卖，我们养的鸡鸭品质好、口感好，整个菜市场属我们家生意好。现在禽流感一来，我是很久没有到菜市场摆摊了，市场里面也不让卖了。”在廿三里街道经营土鸡土鸭规模养殖的朱忠清一脸愁容。
“别说活鸡了，现在冻鸡都没人吃。”农贸城工作人员说，3月，农贸城共销售冷冻产品312吨，根据信息采集情况看，4月上半月的销量还不到122吨，其中，冻鸡、冻鸡翅、冻鸡爪、冻鸡胗等产品销量下滑明显。平时在13元/斤左右的鸡翅根从4月10日开始便降到了8.78元。记者在冷冻鸡架、鸡翅、鸡爪柜台徘徊了20分钟，没见顾客。
受到“牵连”的远远不只冷冻产品，就连鸡鸭的直系亲属——禽蛋，价格也一路“飘绿”。3月10日，鸡蛋均价为8.4元/公斤，4月1日下跌至7.8元/公斤，4月17日为7.4元/公斤。接连几次的跌价并没有挽回市民的心，禽蛋在农贸城的总销量从正常情况一天近6吨，下降为5吨左右。在零售市场，许多市民在买菜时也尽量避免让禽蛋上餐桌。
烤鸡烤鸭生意冷清
烧烤摊点难觅鸡翅鸡爪
最近的新闻不断报道，禽流感病毒在100°加热后可灭活，也有不少地方政府官员频频带头吃鸡。既然活鸡不敢吃，冻鸡没人吃，熟食店里烤熟的鸡鸭生意应该异常热闹吧？
昨日，记者专程赶到超市熟食区和小区菜市场，对熟食区内烤鸡、烤鸭的销售情况一探究竟。
昨天下午，在市区某烤鸡店前，一只透明的烤箱里挂满了金黄的烤鸡，它们在烤箱里走马灯似地旋转，还散发出诱人的香气。“烤鸡？不吃不吃。我们家里只要跟鸡有关的东西都不吃，烤鸡再香也不吃。”正在买菜的王奶奶提着篮子匆匆路过，一点儿也没有停留的意思。
“不会买的，你问不问都一样。”烤鸡店的老板娘像是早就知道了答案一样，反倒劝起记者来，“原来我们的烤鸡生意蛮好的，一到晚饭时间，买烤鸡还要排队呢。你看现在就一个烤箱烤烤，另外一个烤箱歇着了。”记者发现，确实有一只烤箱被冷落在店铺的墙角，摆在空荡荡的店铺里显得极为落寞。
不仅烤鸡卖不动，就连烧烤摊里的鸡翅鸡爪也卖不动了。
如果说烤鸡烤鸭在劫难逃，对于做熟食生意而且名字里都带有“鸡”的烧烤摊点来讲，这一场风波犹如台风过境，有些惨烈。近段时间，烧烤摊里干脆不卖烤翅了，“羊肉串很好吃，我们不卖烤翅。”在老火车站烧烤摊前，一口“新疆味儿”普通话的小伙子边烤肉串边说。
烧烤摊的老板娘正在数钱，听到记者要吃烤翅，抬起头来，“别人都不敢吃，我们也不做了，你怎么要吃烤翅？”老板娘说，以前烤翅烤鸡爪是很多人喜欢的下酒菜，现在冰箱里不放这些了，反正也没人买。
尖椒涨价100%春笋降价近一半
市民不妨看价选菜
昨天下午，家住下车门社区的陈女士掂了掂手里的菜篮子对记者说：“最近我们这一片的人都不吃鸡肉鸭肉，大家都吃蔬菜，这菜价也一天比一天见涨，这一点儿菜，没有30块钱下不来。”记者探眼望去，陈女士的篮子里也就几样家常菜啊，怎么听起来像是赶上肉价了？
“最近蔬菜价格确实涨了，有几样菜涨价特别明显。”昨天下午，义乌市农贸城的工作人员告诉记者，尖椒价格涨得最凶，3月份均价是2.8元左右每公斤，现在是5.6元/公斤，涨价幅度是100%。在涨价榜排行第二的是大蒜，3月均价是4.4元/公斤，目前均价达到8.5元左右，按照农贸城每日一报的采价(批发价)核算之后，涨幅是94.06%。此外，生姜、洋葱、青椒、蒜苔、玉米等市民菜篮子里最为常见的家常菜价格都有不同程度的上涨。
不过，从农贸城的采价监控数据看，白萝卜、黄瓜、包心菜等十多种蔬菜的价格却悄然下降了一些。工作人员热心地推荐说：“市民可以多选购这些蔬菜，价格实惠，也能丰富餐桌。”记者从分析表上看到，每公斤白萝卜的4月均价较3月下降了0.2元，目前的采价是0.85元/公斤。黄瓜下降了1元左右，包心菜下降了0.3元，胡萝卜价格基本持平，花菜在本地供应充足的情况下下降了0.4元，丝瓜的单价高，降幅也大，目前的均价较上个月下降了2元，为7.9元/公斤。此外，由于江西、福建等地农民大面积种植春笋，今年我市春笋供应充足，价格下降明显，由3月的均价4.3元/公斤下降至目前的2.5元/公斤。
参照从农贸城得到的信息，记者发现，市区大型超市的菜价涨跌情况与农贸城菜价相对接近。而居民区内的菜市场对于菜价的敏感大多来自市民的喜好，因此部分蔬菜涨价明显，降价却没有那么及时。词林菜市场内的蔬菜经营户告诉记者，近一周以来，青椒价格涨了许多，零售价从上周的6元一斤涨到了8元，但是这两天青椒的批发价格有所下跌，他们却暂时不会调整，“青椒买的人多，不愁卖的。”经营户表示。
猪肉还算畅销
价格也曾波动
“东方不亮西方亮，不吃禽肉吃猪肉。”老百姓的餐桌上怎么能少了荤菜呢，如今家禽不能解馋，市民只好从猪肉下手了。
“猪肉是肯定要吃的呀，一点肉都不吃，谁也憋不住的。”正在肉摊前买猪肉的蒋女士乐呵呵地说，大部分人都去吃菜了，最近猪肉还便宜呢。蒋女士买了一斤五花肉才11元，虽然相比超市做活动时7元一斤的价格不算最便宜，但相对平常的价格还是很实惠的。
“生意还行，前段时间吃猪肉的人少，不是说一个杀猪的得了禽流感嘛，我们自己也怕怕的。生意嘛，有就做，没有就不做，还是人要紧。”在这样的环境下，切完肉正在拿毛巾擦手的猪肉经营户倒也看得开。
记者从农贸城获悉，近25天以来，猪肉销量小有上升，共售出722吨猪肉，环比增幅为7.12%。不过，工作人员也表示，猪肉价格也曾波动，“听他们经营户说，均价曾跌到18元一斤，是很便宜。”记者联系到了某猪肉经销商，该经销商表示，猪肉价格下跌主要集中在3月底4月初那一段时间，不过，由于涉及到具体经营情况，他并不愿意过多地透露价格下跌的情况。这位经营户只说，“你可以到菜市场问问，买的人越少越是价格低的时候，现在买的人多起来了，价格还算平稳。”
水产价格只涨不跌
“吃不起”也要吃
“大家现在不太敢吃鸡、吃肉，一般都会多吃蔬菜、水产，所以水产价格也就马上涨上去了。”市区菜市场一位水产摊主说，各种鱼虽然价格也涨了一些，但幅度不大，涨得最厉害的是明虾，“前段时间最低已经卖到30块一斤，按照以往的趋势，接下来本地虾会供应上来，应该是价格越来越低，没想到这几天反倒大幅上涨，卖到了45元一斤，过年的时候我们也不过卖55元一斤。”
“前几天，我买的对虾价格上涨了不少，一斤对虾要50多元，之前只要30元。”正在挑选鱼类产品的李女士叹了一口气，“近期，我很少买禽类，改买海鲜和肉类了。”菜场的一家水产摊摊主王阿姨告诉记者，近期，她的生意好了不少，经营的水产品种也增加了许多。“鲈鱼、黑鱼、鲳鱼、带鱼、草鱼、胖头鱼、对虾等都卖得很好，算上供应饭店的量，一天至少能卖出上百斤。”王阿姨说，因为生意忙、水产需求量大，自己每天凌晨两三点就要去进货。“以前我都是三四点钟去的，现在要去抢货的。”
大幅上涨的水产价格真是乐坏了水产摊主，同时也愁坏了普通市民。“这种带鱼表面都磨光了看起来就不新鲜，也要卖13块一斤，看着好一点的要卖18块呢，一盘带鱼就要几十块钱了，吃不起吃不起。”过路的市民冲着王阿姨的笑脸大倒苦水。
这一幕场景让买菜的和卖菜的都忍不住笑起来。
回想起来，这些无奈又可爱的场景都是由于禽流感“来袭”。虽然有人愁眉不展，有人欢笑连连，但不管如何，日子还得照常过，一日三餐还得照常吃。就如农贸城的工作人员所建议的那样——青菜贵了就吃吃花菜换换口味；尖椒吃不起咱们吃吃蚕豆也算时令；水产贵就吃点肉类调剂下生活，菜篮子总是要拎的。掌握到菜价信息，了解到市场行情，菜篮子也能拎得营养丰富、价格适中。 作者： 金淑娴
