“近年来各地频频出现食品安全特别是地沟油啥的，我就有点担心，不知道小孩在学校吃饭时，用的油怎么样呢？相关部门有没有一些监管措施呢？”近日，市民胡女士致电记者询问。
为此，记者走访淮安市食安办了解到，学校食堂食用油集中招标采购于15日刚刚结束，金龙鱼、元宝、鲁花等8个品牌16个规格的油品中标，将向我市所有学校食堂提供价廉物美的安全放心食用油，一场保卫校园餐桌安全的运动正式拉开序幕。
散装油无法检测 安全隐患多
食用油，作为餐桌上最重要的辅料之一，一直备受社会关注。
据市工商局相关工作人员介绍，劣质油一般只在散装油里销售，但由于散装油的检测标准国家至今仍没出台，且现有的检测手段也无法对劣质油进行监测，因此监管乏力。
“目前，我们只能通过追溯源头，看其货源渠道是否正规明确，查看标识标签等是否齐备准确等方式进行检查。”而在工商部门以往的检查中，也曾发现一些食用油来源不明，“而这些油，很有可能就是劣质油。”
去年，市食安办、工商、教育、食品药品监管等九部门联合出台文件，旨在通过日常监管、执法联动、行业自律等措施，引导和规范食用油经营使用单位经营使用预包装食用油，逐步淘汰散装食用油的销售和使用。
“但经过我们的调研论证，发现推广预包装油存在一定的难度。首先，没有相关的法律支撑，再者，买不买预包装油也只是市场行为。”工作人员表示。
校园餐厅大多被外包 用油无法保证
学校是相对封闭的空间，社会对校园食品安全问题高度关注，对于食品安全的迫切性更大。
据工商部门的相关调研显示，我市绝大多数的学校都设有食堂提供就餐服务，且全市所有的学校一年食用油的用量非常大，“据我们估计，（一年）大约也有几万吨吧！”但我市绝大多数学校的食堂都被承包出去，只有少数高校的食用油采用招标采购的方式，而多数学校的食堂并没有采用这种方式。
“目前，校园食堂使用散装油情况比较普遍，并且存在索证索票不齐全或无索证索票情况，散装油质量无法保证，也为劣质油甚至‘地沟油’流入校园提供了渠道。万一劣质油进入校园餐桌，则影响巨大，特别是对于处在生长期的儿童来说。”工作人员表示，经过多方论证并向上级汇报，最终决定首先对校园食用油“试水”招投标，推广预包装食用油。”
面向社会招标 保证价廉物美
这场校园食用油的招投标工作，由市食安办牵头，联合市纪委、工商、教育三个部门经办，面向社会公开招标采购，全市10余家油脂企业竞标。
“其实，面向全社会公开招投标，目的就是让经销商在保证质量的同时，把价格降到最低，尽量让学校食堂采购到性价比最高、质优价廉的食用油脂。毕竟也要考虑食堂的经济成本问题。”工作人员表示。
4月1日下午2点半，淮安市校园食用油品牌采购进行了公开招标采购，按规定程序组织了评标，金龙鱼、元宝、鲁花等8个品牌16个规格的油品中标。
8日，淮安市政府采购网进行结果公布，对中标供应商、中标品牌、报价及规格等信息进行公示。
15日，淮安市校园食用油品牌采购公开招标结果公示结束，金龙鱼、元宝、鲁花等8个品牌16个规格的油品被纳入政府推荐学校食堂食用油。
集中招标模式 下一步扩大范围
“接下来，我们将向全市各大学校推广中标的品牌食用油，让学校自行选择品牌食用油。”上述工作人员告诉记者，“我们工商局还将不定期对这8个品牌的食用油品质进行监管，保证其品质。”
据悉，下一步，我市将把集中招标的范围推广到米、面、肉等大宗食品，全力营造放心安全的校园食品消费环境。“等把米、面、肉等集中招标事情解决，校园食品安全将进入了一个良性循环。这也是2013年淮安市政府为城乡居民办“十件实事”之一——全市食品安全放心行动的重要内容。”（金义旻 张军）
