2013年第13周山东省猪市“深亏” 养猪“两难（2）

　　但是需要明确的是，牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格虽然继续回落，但是预计很快探底，再度反弹。

　　本周我省牛奶价格为3.43元/公斤，同比上升6.11%，环比上升0.22%。本周最高奶价仍在临沂市兰山区为5.00元/公斤。照往年经验，一般国内奶价调涨有两个时间点，一是在3-4月份，另一个时间点是6-7月份。进入4月份，天气回暖，奶牛开始进入旺产期，同时随着优质青干草供应充足，牛奶品质也得到了进一步的提高，这为牛奶价格提升奠定了基础；加之受到国际奶业的影响，当前新西兰大旱，加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整，如美国大面积杀牛，今年这两地区的原奶供应会明显减少，奶源供应紧张导致奶源价格上涨，进而传导到终端；二是国际乳制品消费需求增长非常快，尤其是亚洲地区对乳制品需求大，这进一步推动国际奶源供不应求，价格上调；三是持续的通胀因素；四是经营成本在增加，包括人工成本、推广费用、运输成本增加等。综合而言，预计后市奶价会延续振荡上升态势，但振幅不会太大。

　　五、玉米酝酿涨势

　　第13周（3月25日-3月31日），我省玉米价格为2.31元/公斤，环比下降0.53%，同比增长3.02%，豆粕4.17元/公斤，环比下降0.15%，同比增长28.03%；小麦麸1.84元/公斤，环比增长0.24%，同比增长13.85%；进口鱼粉10.75元/公斤，环比下降1.07%，同比增长7.53%；肥猪配合饲料价格为3.18元/公斤，环比增长0.28%，同比增长13.94%；肉鸡配合料价格为3.43元/公斤，环比增长0.39%，同比增长11.47%；蛋鸡配合饲料价格为2.92元/公斤，环比下降0.04%，同比增长10.14%。　

　　经过年前的集中出栏，年后国内生猪存栏大幅减少。农业部监测数据显现，但能繁母猪存栏并没有随之减少，1月和2月存栏分别为5063万头和5053万头，同比上涨了3.9%和4%，占总存栏量百分比也呈大幅上涨趋势，分别为11.29%和11.5%，远高于7-8%的稳定水平。众所周知，生猪存栏量可短期影响猪市行情，而长期的猪市行情还要看能繁母猪存栏量。2013年2月能繁母猪存栏虽然较1月下跌0.2%，但仍远高于去年同期水平。能繁母猪的高存栏，预示着若不出现重大疫情，未来半年内国内生猪供应量会较为充足。这也在一定程度保证了下半年生猪存栏的回暖趋势，也支撑了豆粕消费。

　　受国家产区临储收购力度加大的影响，国内玉米现货价格基本止跌趋稳，部分地区价格继续小幅反弹。数据中心监测显示，截至3月28日，中储粮全国玉米收购价格指数为149.80，周比上涨0.28%。从基本面看，临储收购全面启动助力玉米市场形成底部，但由于目前现货市场仍未全面回暖，加之下游养殖及深加工行情疲弱给力不足，现货市场完全步入上行仍需时间。随着国储收购力度的不断加大，相当部分粮源将进入临储，玉米余粮缩减明显，估计后市玉米价格易涨难跌，4月份市场有望步入上行。一是国家临储收购政策标准放宽、进度加快。二是近期产区余粮缩减速度表现明显。受3月份高水分玉米集中上市影响，主产区售粮进度明显加快。随着余粮的逐步减少，农户和贸易商挺价心理在不断增强。三是收购主体增加，粮源流向将趋于多元。受国家临储收购力度加大的带动，近期玉米市场收购主体有所增加，市场粮源的流向也趋于多元，用粮企业逐步开始补库并建立库存。据了解，目前部分大型饲料企业已开始增加库存，正在为7-9月份的玉米使用做准备。

第13周山东省畜产品及饲料市场价格信息

单位：元／公斤、元／只