昨日，沈阳市质监局公布了2012年沈阳市生产领域食品及日用消费品产品质量监督抽查情况。让人吃惊的是，果冻抽检竟然“零”合格，服装合格率也连年走低。
·发布
果冻体检“零”合格
据沈阳市质量技术监督局相关负责人介绍，“2012年沈阳市质量技术监督局加大了对食品生产企业的产品质量监督抽查力度，增加抽查批次和频次，采取了抽查和风险监测相结合的方式，增加了对重点类别产品的抽查频次。全年共抽查食品、食品添加剂及食品相关产品5032批次。”
那么5000余批次食品“体检”结果如何？据悉，2012年沈阳市质监局监督抽查食品及食品添加剂43种4206批次，合格产品为3982批次，合格率为94.7%。风险监测18种826批次食品，合格747批次，样品合格率为90.4%，较2011年提高1.2个百分点。
抽检的43项食品中包括乳制品、大米、肉制品、黄酒、饮料、饼干、蛋制品、食品添加剂等。其中，合格率最低的是果冻，抽检一批次，合格0批次，合格率为零。“体检”结果中合格率走低的还有水产品合格率57.10%，蜜饯66.70%，酱81.30%，饮用水84.50%，白酒85.90%。
另外，该相关负责人还表示，质监部门将对监督抽查和风险监测不合格企业，全部依据《食品安全法》等法律法规规定，责令企业停产、产品召回、限期整改、复查检验，依法严格处理。
服装“体检”合格率不到四成
2012年，沈阳市质量技术监督局还对本地生产的15种、331批次日用消费品进行了监督抽查。其中，275家企业的280批次产品质量合格，产品抽样合格率为84.6%。产品抽样合格率较上年提高3个百分点。
同样，质监部门将对抽查不合格的产品，依据《产品质量法》等法律法规，责令企业停止生产、限期整改、复查检验合格后恢复生产。对不合格产品较为集中的企业召开产品质量分析通报会，帮助企业解读标准、查找原因，督促企业落实产品质量安全主体责任，切实提高产品质量。
抽检结果显示，日用消费品中，照明灯具、室内木质门、热风幕、暖风机、洗涤用品、毛绒玩具、电热毯、燃气具抽样合格率100%。配装眼镜、弹簧软床垫抽样合格率在90%至99.9%之间。另外，沙发、湿巾、服装3种产品抽样合格率小于70%，其中服装产品的抽检合格率仅为33.3%，2011年服装抽检结果合格率为20%，合格率连续两年走低。
·解析
食品“菌落总数”成“祸首”
2012年接受抽检的5000余批次食品产品中不合格项目都有哪些呢？原因出在哪里？
据了解，2012年监督抽查中，共有33个检验项目共计266项次不合格，检出不合格率最高的项目为菌落总数，占总不合格项次的32.7%，其次为铝和大肠菌群，各占总不合格项次的15.4%和9.4%。
是什么原因导致菌落总数成为影响产品“健康”的最大“杀手”呢？据了解，造成菌落总数不合格的主要原因是由于生产原料存在变质，生产工艺灭菌不彻底，以及包装、储存、运输、销售过程中被微生物污染等原因造成。再有就是生产加工工艺过程不符合卫生要求，如物料冷却滞留时间过长等原因造成微生物的二次繁殖。其次，就是工作人员对设备器具清洗不彻底，消毒不严格，使产品受到污染。
而位居“黑榜”第二名的铝离子则一般以明矾（硫酸铝钾）形式存在，是一种传统的食品改良剂和膨松剂，广泛应用于面粉制品、米粉制品、淀粉制品、糕点和膨化食品等。而铝超标一般是由于企业在食品的生产加工环节中将超量使用改良剂和膨松剂所致。
·专家提醒
儿童口中的美味果冻其质量问题并非个案。那么作为家长应如何为孩子选购果冻产品呢？
专家提醒家长，由于果冻利润丰厚，且加工工序简单，所以不少生产企业在质量上“抽条”，导致果冻产品的质量良莠不齐。
建议家长在为儿童选购果冻时尽量选择大品牌果冻，注意看食品标签上厂名、厂址、生产日期、配料等信息是否齐全。其次，不要挑选颜色过于鲜艳的，因为很多“好看”果冻会添加一些色素，对孩子身体无益。再有，家长尽量不要给三岁以下儿童食用果冻，同时尽量避免选购含果肉或小颗粒的果冻，避免孩子将小颗粒吸入气管。
木家具甲醛释放量超标严重
在众多抽检不合格问题中，木家具存在的最大问题就是甲醛释放量超标严重。说到甲醛您可能并不陌生，甲醛是世界卫生组织认定的致癌物之一，人体吸入过多的甲醛会带来严重的疾病，如呼吸系统疾病、白血病等。
而甲醛释放量不合格的产品会给居住的人们带来很严重的健康威胁，特别是老人、儿童和孕妇等自身免疫力不高的人群。造成甲醛超标的主要原因往往是企业使用甲醛含量高的人造板或胶黏剂生产家具，再有是使用的饰面材料不具有密封性或密封性差。另外，个别企业为降低成本，而采用单饰面工艺，因而造成甲醛释放量超标。
色牢度差影响服装“健康”
从质监部门公布的质量抽检报告不难看出，服装产品的抽检合格率较低，仅为33.3%。记者了解到，2011年沈阳市质量技术监督局连续对服装产品进行了监督抽查，产品抽样合格率分别为20%，合格率连续两年走低。究其存在的主要问题，产品色牢度差、标识使用说明不规范成为主要问题。而色牢度是染色服装颜色保持坚牢程度的评价标准，主要包括耐洗色牢度、耐干摩擦色牢度、耐湿摩擦色牢度、耐碱汗渍色牢度、耐酸汗渍色牢度、耐水色牢度等指标。染色牢度不达标的服装容易导致染料对皮肤伤害。
另外，服装使用说明是传达信息的工具，是企业对消费者的明示担保条件，同时也是判定产品内在质量的依据，也是保证消费者获得购买使用服装产品的安全信息。该项目不合格不能为消费者提供产品明确信息，易造成误导。本次抽查不合格的20批次产品均存在产品使用说明不合格。
马上走访
果冻成校门口卖店热销品
在沈阳市质监局公布的报告中，果冻抽检合格率为零。随后，记者走访了沈城多家中小学附近的食杂店及超市，果冻成为这些销售点的必备商品，除了常见的果冻外，可以吸着喝的果冻也摆满货架。而为了增加口感，很多果冻都添加了椰果作为配料。记者在这些小店观察了30分钟，发现放学后很多孩子前来购买。
果冻是不少儿童口中的美味，果冻检测合格率为零，这让不少家长再次担心起来。不过果冻食品上”黑名单“的情况不仅出现在沈阳，记者搜索了大量的相关报道，发现近年来我国多省市均曝光了不少存在问题的果冻。
