卫生部公布新标准 设定160个食品污染物限量指标

新版《食品中污染物限量》（GB2762-2012）标准日前正式公布，该标准自今年6月1日正式施行，同时，自新标准实施之日起，卫生部2005年公布的《食品中污染物限量》（GB2762-2005）废止。

新版GB2762逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合修订为铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标，基本满足我国食品污染物控制需求，适应我国食品安全监管需要。

该标准实施日期之前，卫生部允许并鼓励食品生产经营单位按照新标准执行。在实施日期之后，食品生产经营单位、食品安全监管机构和检验机构应当按照新标准执行，在实施日期前已生产的食品可在保质期内继续销售。